Kırmızı Pancar SalatasıKırmızı pancar salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Genellikle turşu olarak tüketmeye alışık olduğumuz kırmızı pancarın salatası, farklı bir lezzet sunar. İçerisine eklenen tuz, zeytinyağı ve sirke ile hafif bir turşu tadı da alabilirsiniz. Hazırlanması oldukça kolay olan bu salatayı, tüm malzemeleri tek bir kasede birleştirerek kısa sürede yapabilirsiniz. Mutlaka denemelisiniz. Gerekli Malzemeler
Nasıl Yapılır?Kırmızı pancar salatası yapımına başlarken öncelikle pancarların kabuklarını soyun ve kaynar su dolu bir tencereye koyarak haşlayın. Haşlandıktan sonra pancarların suyunu süzün ve soğuması için bir kenarda bekletin. Bu arada, konserve mısırların da suyunu süzün. Salatalık turşularını küp şeklinde doğrayın. Maydanozları iyice yıkayıp kurulayın ve ince ince kıyın. Soğuyan pancarları da küçük küpler halinde doğrayarak hazırladığınız diğer malzemelerle birlikte derin bir salata kasesine alın. İyice karıştırarak kırmızı pancar salatasını tamamlayın. Servis ve SunumKırmızı pancar salatası hazırlandıktan sonra servis tabağına alınır. Ayrı bir yerde tuz, limon suyu ve zeytinyağını iyice karıştırarak salatanın üzerine dökün. Yeşil zeytin taneleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Püf NoktalarıKırmızı pancar salatasında en önemli püf noktası, pancarların kısa süre haşlanmasıdır. Ayrıca, pancar renkli ve rengini veren bir sebze olduğu için doğrarken mutlaka önlük kullanmayı ihmal etmeyin. Ekstra BilgilerKırmızı pancar, içerdiği yüksek antioksidanlar sayesinde sağlığınız için oldukça faydalıdır. Kan basıncını düzenler, karaciğeri destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu nedenle, kırmızı pancar salatası sadece lezzetli bir seçenek değil, aynı zamanda besleyici bir alternatiftir. |
Kırmızı pancarın kabuklarını soymak oldukça zor oluyor, acaba daha kolay bir yolu var mı? Ayrıca, pancarları haşlarken tam olarak ne kadar süre kaynatmalıyım ki fazla yumuşamasınlar?
Cevap yazKırmızı Pancar Kabuklarını Soyma Yöntemleri
Kırmızı pancarın kabuklarını soymak gerçekten zor olabilir. Daha kolay bir yöntem olarak pancarları haşladıktan sonra kabuklarını soymanızı öneririm. Pancarları su kaynamaya başladıktan sonra 30-40 dakika kadar haşlayın. Haşlama işlemi sonrasında pancarları soğuk suya tutarsanız, kabukları kolayca soyulacaktır.
Pancarları Haşlama Süresi
Pancarların haşlama süresi, istediğiniz kıvama bağlı olarak değişebilir. Genelde 30-40 dakika kadar haşlamak, pancarların yumuşak ama fazla dağılmadan pişmesini sağlar. Eğer daha diri bir kıvam istiyorsanız, 20-25 dakika yeterli olabilir. Pancarları pişirme süresi, boyutlarına göre de değişebilir, bu nedenle ara sıra kontrol etmekte fayda var.