Kıymalı milföy börek, Türk mutfağının sevilen ve pratik atıştırmalıklarından biridir. Milföy hamurunun ince katmanları, iç harcın lezzetiyle birleşerek damakları şenlendirir. Genellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde ikram edilen bu börek, yapımı kolay ve lezzetli bir seçenektir.
Malzemeler
- 3 adet milföy hamuru
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Kıymalı milföy böreği yaparken öncelikle iç harcını hazırlamak gerekmektedir.
1. Adım: İç Harcın Hazırlanması
- Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.- Üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.- Doğradığınız yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.- Son olarak, kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesi, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika pişirdikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Adım: Milföy Hamurunun Hazırlanması
- Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın ve oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin.- Hamurlarınız yumuşadıktan sonra her bir milföy hamurunun ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan koyun.- Hamurun kenarlarını kapatın ve şekil vermek için çatalla bastırın.
3. Adım: Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın sarısı olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.- Fırından çıkarırken isterseniz üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpebilirsiniz.
Servis Önerileri
Kıymalı milföy böreği sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında taze yeşillikler ile de servis edilebilir.
Besin Değerleri
Kıymalı milföy böreğinin 1 adetinin ortalama besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 20 g- Protein: 10 g- Yağ: 15 g- Lif: 1 g
Ekstra Bilgiler
- Kıymalı milföy böreği, farklı iç harçlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, patates, ıspanak veya peynirle birlikte de hazırlanabilir.- Milföy hamuru, marketlerde hazır olarak satılmaktadır ve bu tarif için en uygun olanı tercih edilmelidir.- Böreklerin daha çıtır olması için fırına vermeden önce üzerlerine hafifçe su püskürtmek faydalı olabilir. Kıymalı milföy böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek. Denemenizi tavsiye ederiz! |
Kıymalı milföy böreği tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle iç harcının hazırlanışı çok pratik görünüyor. Soğanı kavururken çıkan o kokunun bile insanın iştahını kabarttığını düşünüyorum. Ayrıca milföy hamurunun kullanımının kolaylığı, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Fırında pişerken çıtır çıtır olacağına eminim. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunulması fikri de harika! Besin değerleri de oldukça makul, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bir tarif. Sadece kıyma ile değil, farklı iç harçlarla da denemek ilginç olabilir. Gerçekten çok lezzetli bir tarif gibi görünüyor, hemen denemek lazım!
Cevap yazKıymalı Milföy Böreği tarifine olan ilginizi görmek harika! Gerçekten de, iç harcının hazırlanışı pratik ve hızlı bir şekilde lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlıyor. Soğanın kavrulması sırasında çıkan o muhteşem koku, mutfakta harika bir atmosfer yaratıyor.
Milföy hamurunun kolay kullanımı, bu tarifi özellikle yoğun günlerde tercih edilebilir hale getiriyor. Fırında pişerken çıtır çıtır olması da, damak tadına hitap eden bir özellik. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunmak, hem lezzeti artıracak hem de yemek keyfinizi katlayacaktır.
Farklı iç harçlarla denemek de oldukça yaratıcı bir fikir. Ispanak, peynir veya sebzelerle de bu tarifi zenginleştirebilirsiniz. Gözlemlerinizin doğru olduğunu düşünüyorum; bu tarif gerçekten çok lezzetli ve her seferinde yenilikler denemeye açık. Denemeniz için sabırsızlanıyorum! Afiyet olsun!