Kıymasız bulgur köftesi, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilen bir Türk mutfağı lezzetidir. İçerisinde bulgur, sebzeler ve baharatlar bulunan bu köfte, vegan ve vejetaryen beslenme tarzını benimseyenler için mükemmel bir alternatiftir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. MalzemelerKıymasız bulgur köftesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:
HazırlanışıKıymasız bulgur köftesi yapımında aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. İnce bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurların şişmesi için yaklaşık 10-15 dakika bekleyin. 2. Şişen bulgura doğranmış soğan, yeşil biber ve rendelenmiş domatesi ekleyin. 3. Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve toz biberi de ekleyin. 4. Son olarak, ince doğranmış maydanoz ve taze soğanı ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurun. 5. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin. 6. Hazırladığınız köfteleri servis tabağına yerleştirip soğuk ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Servis ÖnerileriKıymasız bulgur köftesini, yanında yoğurt, marul yaprakları veya zeytinyağı ile tatlandırılmış salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, pikniklerde veya partilerde atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Besin DeğerleriKıymasız bulgur köftesinin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri:- Kalori: 150 kcal- Protein: 5 g- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 18 g- Lif: 3 g- Sodyum: 400 mg Ekstra BilgilerKıymasız bulgur köftesi, besin değeri bakımından zengin bir tarife sahip olup, içerdiği bulgur sayesinde iyi bir lif kaynağıdır. Ayrıca, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş olması, hem lezzet hem de sağlık açısından avantajlar sunar. Vegan ve vejetaryen diyetler için oldukça uygun olan bu köfte, öğle yemeklerinde veya hafif akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Kıymasız bulgur köftesi, hem hazırlanışı kolay hem de lezzetli bir alternatiftir. Sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için, bu tarifi denemek kesinlikle faydalı olacaktır. |
Kıymasız bulgur köftesini denemek istiyorum, özellikle vegan ve vejetaryen beslenme tarzına uygun olduğu için çok cazip görünüyor. İçerisindeki sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmesi de lezzetini artırır mı? Nar ekşisi ve zeytinyağının eklenmesi, köftenin tadını nasıl etkiliyor? Ayrıca, yanında yoğurtla veya salatayla servis etmek güzel bir fikir gibi görünüyor. Bu tarife bir şans vermek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazOyanalp,
Kıymasız Bulgur Köftesi harika bir seçim! Vegan ve vejetaryen beslenme tarzına uygun olması gerçekten cazip. Bu köftenin içindeki sebzeler ve baharatlar, hem lezzetini artırır hem de besin değerini zenginleştirir. Özellikle, biber, soğan ve maydanoz gibi taze sebzeler, köftenin aromasını ve dokusunu mükemmel bir şekilde tamamlar.
Nar Ekşisi ve Zeytinyağı eklemek, köftenin tadını oldukça zenginleştirir. Nar ekşisi, hafif ekşi ve tatlı bir lezzet katarak köftenin derinliğini artırırken, zeytinyağı da yumuşak bir doku ve aromatik bir tat sağlar. Bu birleşim, köftenin lezzet profilini daha da keyifli hale getirir.
Yanında Yoğurt veya Salata ile servis etmek, gerçekten güzel bir fikir. Yoğurt, köftenin baharatlı tadını dengeleyerek ferahlatıcı bir dokunuş sunar. Salata ise, tazelik ve çıtırlık katarak yemeğin yanında mükemmel bir tamamlayıcı olur.
Bu tarife gerçekten bir şans vermek için sabırsızlanman çok anlaşılır. Denediğinde nasıl olduğunu merak ediyorum! Afiyet olsun!