Köfteli domates çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorbasıdır. Hem lezzeti hem de içerdiği besin değerleri ile ailelerin sofralarında sıkça yer alır. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Domatesin taze ve doğal tatları ile köftelerin uyumu, bu tarife ayrı bir lezzet katmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak köfte harcını hazırlamak için bir kapta kıymayı, ince bulguru, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsakları, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi karıştırın. Hamur haline gelene kadar yoğurun ve küçük köfteler yapın. 2. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Üzerine domates püresini ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Eğer taze domates kullanıyorsanız, rendelenmiş domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. 3. Domates püresine su veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri yavaşça çorbaya ekleyin. 4. Çorbayı kısık ateşte, köfteler pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Gerekirse tuz ve baharat ayarı yapın. 5. Servis yapmadan önce ince doğranmış taze nane veya maydanoz ile süsleyin. Sıcak olarak servis edin. Besin DeğerleriKöfteli domates çorbası, içerdiği malzemeler sayesinde besin değeri yüksek bir yemektir. Genel olarak 1 porsiyon köfteli domates çorbasının ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerKöfteli domates çorbası, istenirse içerisine farklı sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin; havuç, patates veya yeşil biber gibi sebzelerle birlikte pişirildiğinde hem besin değeri artar hem de lezzeti çeşitlenir. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarı değiştirilebilir. Daha yoğun bir çorba istemeniz durumunda, suyu azaltabilir veya daha fazla domates püresi ekleyebilirsiniz. Köfteli domates çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle ailelerin vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir seçenek sunar ve farklı damak tatlarına hitap eder. Bu tarif, hem evde yapılabilecek kolay bir yemek hem de misafirlere sunulabilecek özel bir lezzettir. |
Köfteli domates çorbası tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle kış günlerinde böyle sıcak ve besleyici bir başlangıç harika olur. Kıymanın ve domatesin uyumu, aklımda güzel bir tat imajı oluşturdu. Malzemelerin oldukça basit ve erişilebilir olması da avantajlı. Kıymayı ve bulguru bir araya getirerek köfteleri yapmak, çorbanın lezzetini daha da artıracak gibi görünüyor. Son aşamada taze nane veya maydanoz ile süslemek, sunum açısından da şık bir detay. Acaba bu çorba için en iyi yan yemek ne olur?
Cevap yazMerhaba Emine Ela,
Köfteli domates çorbası tarifini denemek istemen harika! Kış günlerinde sıcak ve besleyici bir başlangıç gerçekten de çok keyifli. Malzemelerin basit ve erişilebilir olması, bu tarifi daha cazip hale getiriyor. Kıymanın ve domatesin uyumu, çorbanın lezzetini artıracak kesinlikle.
Yan Yemek Önerileri
Bu çorba için en iyi yan yemeklerden biri, çıtır ekmek dilimleri ya da sarımsaklı ekmek olabilir. Ekmek, çorbanın yanında harika bir tamamlayıcı işlevi görecektir. Ayrıca, bir salata da iyi bir seçenek olabilir; özellikle mevsim sebzeleriyle yapılmış hafif bir yeşil salata, çorbanın lezzetini dengeleyerek güzel bir bütünlük sağlar.
Afiyet olsun! Deneyimini merakla bekliyorum.