Kolay peynirli poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu nefis atıştırmalık, yapımının kolay olmasıyla da dikkat çeker. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz peynirli poğaçanın tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve beyaz peyniri güzelce karıştırın. Peyniri çatalla ezerek karışıma dahil edebilirsiniz. 2. Ardından kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Unu eklerken, hamurun kıvamını kontrol ederek eklemeye özen gösterin. 3. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin. Bu aşamada, fırını 180 dereceye (fanlı) ısıtmayı unutmayın. 4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Düz bir zemin üzerinde açarak iç harcı koyun. Harcı koyduktan sonra hamuru kapatıp yuvarlayarak poğaçayı şekillendirin. 5. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. 6. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. 7. Fırından çıkan sıcak poğaçaları, dilerseniz yanında çay ile servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 adet poğaça için ortalama) |
Kolay peynirli poğaça tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli atıştırmalığı yapmak için sabırsızlanıyorum. Malzemelerin listesi oldukça basit ve evde genellikle bulunan şeyler. Özellikle beyaz peynir veya lor peyniri kullanmak çok pratik. Hamurun dinlendirilmesi aşaması beni düşündürüyor, acaba dinlendirmenin poğaçanın kıvamına etkisi nasıl oluyor? Ayrıca, içine maydanoz veya dereotu eklemek harika bir fikir! Bu tarifteki ipuçlarıyla birlikte, misafirlerime sıcak poğaçalar sunmak için sabırsızlanıyorum. Fırında pişerken çıkan o kokuyu hayal edebiliyorum bile!
Cevap yazMerhaba Özgün,
Kolay peynirli poğaça tarifine olan ilgin gerçekten harika! Dinlendirme süresi, hamurun gluten yapısının gelişmesine ve poğaçaların daha kabarık olmasına yardımcı olur. Hamur dinlendiğinde, buğday unundaki gluten lifleri esneklik kazanır ve fırında pişerken daha iyi bir yapı oluşturur. Bu nedenle dinlendirme aşamasına dikkat etmek önemli.
Ayrıca, maydanoz veya dereotu eklemek poğaçalarınıza taze bir lezzet katacak, bu da misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır. Fırından çıkan sıcak poğaçaların kokusu gerçekten de harika! Sabırsızlığınızı anlıyorum, en kısa zamanda denemeniz dileğiyle! Afiyet olsun!