Krem şantili mayalı poğaça, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışı ile dikkat çeken bir hamur işidir. İçerisinde kullanılan krem şanti, poğaçaya hafif ve yumuşak bir doku kazandırırken, mayalı hamur ise poğaçaların kabarık ve puf puf olmasını sağlar. Bu tarif, çay saatleri için ideal bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ikramdır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Mayayı Aktive Etme: - Ilık sütü bir kaba alın, üzerine şeker ve instant mayayı ekleyin. Karıştırdıktan sonra 5-10 dakika bekletin. Bu süre zarfında maya aktifleşecek ve kabaracaktır. 2. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir yoğurma kabında un, tuz ve krem şantiyi karıştırın. Ortasını havuz gibi açarak, aktifleşmiş mayalı süt karışımını ve sıvı yağı ekleyin. - Yavaş yavaş un ile karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzun kıvamı yumuşak olmalı, ama yapışmamalıdır. Gerekirse un ekleyebilirsiniz. 3. Hamurun Mayalanması: - Hazırladığınız hamuru üzerini nemli bir bezle örtün ve sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurunuz iki katına çıkmalıdır. 4. Poğaçaların Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. İç harcınızı (beyaz peynir, zeytin vb.) ekleyin ve kapatın. 5. Şekil Verme ve Pişirme: - Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam ya da çörek otu serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis ÖnerileriKrem şantili mayalı poğaçalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay, kahve veya ayran ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, poğaçaların yanında çeşitli soslar veya zeytin ezmesi de ikram edilebilir. Besin DeğerleriPorçin bir poğaça (yaklaşık 50 gram) için ortalama besin değerleri:
Bu tarif, damak zevkinize göre çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir, böylece her seferinde farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Krem şantili mayalı poğaça tarifini denemek harika bir fikir! Özellikle iç harcında beyaz peynir veya zeytin kullanarak kendi damak zevkinize uygun bir lezzet oluşturabilirsiniz. Hamurun mayalanma süresi de oldukça önemli; eğer doğru bir şekilde mayalanırsa poğaçalarınız kabarık ve puf puf olacaktır. Ayrıca, üzerindeki yumurta sarısı ve susam ile güzel bir görünüm kazanması da cabası. Sıcak olarak çay veya kahve ile servis etmenin yanı sıra, yanında zeytin ezmesi gibi soslar ile ikram etmek de güzel bir fikir. Daha önce denediniz mi bu tarifi? Nasıl bir deneyim yaşadınız?
Cevap yazMerhaba Akif,
Krem şantili mayalı poğaça tarifinin detaylarını paylaştığın için teşekkür ederim. Kesinlikle, iç harcında beyaz peynir veya zeytin kullanmak, poğaçaların lezzetini artırmak için harika bir yöntem. Ayrıca, hamurun mayalanma süresine dikkat etmek, kabarık ve puf puf poğaçalar elde etmek açısından çok önemli.
Yumurta sarısı ve susam ile üzerinin güzel bir görünüm kazanması da poğaçaların sunumunu zenginleştiriyor. Sıcak servis edilmesi ve yanına zeytin ezmesi gibi soslar eklenmesi, bu lezzeti daha da özel kılıyor. Bu tarifi daha önce denemedim ama tarifin detayları beni denemeye teşvik etti. Deneme fırsatım olursa, deneyimimi kesinlikle paylaşırım. Senin bu tarifle ilgili deneyimlerin neler? Nasıl bir sonuç aldın?