Kremalı Beşamel Sosen sevilen yoğun kıvamlı sos çeşitlerinden biridir. Birçok yemekle birlikte kullanılan beşamel sos genelde fırın yemeklerinde tercih edilir. Özellikle kaşar peyniriyle birleştirildiğinde ortaya harika bir lezzet çıkmaktadır. Sebzeleri ve etleri fırında lezzetli bir şekilde pişirmek için beşamel sosla buluşturabilirsiniz. Hatta kremalı beşamel sosla makarna tariflerinizi bile çeşitlendirebilirsiniz. Şimdi hep birlikte bu lezzetli sosun yapımına başlayalım. Herkese kolay gelsin.Kremalı Beşamel Sos İçin Gerekli Malzemeler
Kremalı Beşamel Sos Nasıl Yapılır?Kremalı beşamel sosyapmak için uygun boyda bir tencereyi ocağa alalım. Tereyağını ve unu ekleyip sürekli karıştırarak kavuralım. Unun kokusu çıktıktan sonra sütü ekleyerek çırpalım. Beşamel sosun kıvamı koyulaşınca tuzunu ekleyip karıştırmaya devam edelim. Son olarak ocaktan aldığımız sosun üzerine kremayı ekleyip iyice çırpalım. Kremalı beşamel sosumuzu artık yemeklerimizle buluşturabiliriz.Servisi/Sunumu Kremalı beşamel soshazırlandıktan sonra tavada kavrulan mantar ve tavukla birlikte borcama alınabilir. Üzerine kaşar peyniri gezdirip kızarana kadar fırında pişirebilirsiniz. Dilerseniz haşlanmış sebzelerle karıştırdığımız beşamel sosunu yine kaşar peyniri ilavesiyle fırında pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.Püf Noktaları Kremalı beşamel sosyaparken sosu sürekli karıştırarak pişirmelisiniz. Tel bir çırpıcı yardımıyla çırparak topaklanmasını önlemiş olursunuz. Ayrıca, sosun kıvamını artırmak için un miktarını artırabilir veya krema ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Sosun koyu kıvamlı olmasını istiyorsanız, unun kavrulma süresini uzatabilirsiniz.Ekstra Bilgiler Kremalı beşamel sos, yalnızca fırın yemeklerinde değil, aynı zamanda makarna ve lazanya gibi yemeklerde de kullanılabilir. Ayrıca, mantar, brokoli, karnabahar gibi sebzelerle de harika bir uyum sağlar. Sosu hazırlarken, içine baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Özellikle muskat cevizi rendesi, beşamel sosun tadını daha da güzelleştirecektir. |
Kremalı beşamel sosun tarifini okuduktan sonra, bu sosu denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle fırında pişirilmiş sebzelerle birleştirildiğinde nasıl bir lezzet ortaya çıkacağını merak ediyorum. Krema ekleyerek sosun daha zengin bir tat almasını sağlamak harika bir fikir. Acaba sosun kıvamını tam tutturmak için unun kavrulma süresini uzatmayı denemeli miyim? Ayrıca, muskat cevizi rendesi eklemenin sosun tadını nasıl değiştireceğini çok merak ediyorum. Bu tarifle birlikte güzel bir akşam yemeği hazırlamak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Sipâs,
Kremalı Beşamel Sos denemeniz harika bir karar! Fırında pişirilmiş sebzelerle birleştiğinde gerçekten lezzetli bir sonuç alacaksınız. Sosun kıvamını tutturmak için unun kavrulma süresini dikkatli ayarlamak önemli. Unu fazla kavurursanız sosun rengi koyulaşabilir ve tadı değişebilir. Kıvamı tam tutturabilmek için, unun kokusu çıkana kadar kavurmanız yeterli olacaktır.
Muskat Cevizi eklemek de çok güzel bir fikir! Muskat, beşamel sosunuza derinlik katacak ve hoş bir aroma verecektir. Ancak, muskatın tadı yoğun olabileceği için, az miktarda eklemeniz yeterli olacaktır. Kıvamı ve lezzeti dengede tutarak, çok daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Sonuç olarak, bu tarifle güzel bir akşam yemeği hazırlamak için sabırsızlanmanızı anlıyorum. Umarım denediğinizde harika sonuçlar alırsınız! Şimdiden afiyet olsun!