Limonlu cevizli kek, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Bu kek, limonun ferahlatıcı tadı ile cevizin kıtır dokusunu bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle çay saatlerinde veya misafirler için sunulabilecek ideal bir tarif olarak öne çıkar.
Malzemeler
Aşağıda limonlu cevizli kekin yapımında kullanılacak malzemelerin listesi bulunmaktadır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 limonun suyu ve rendesi
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
- Bir tutam tuz
Yapılışı
Limonlu cevizli kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılış süreci aktarılmıştır: - İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta köpürene kadar çırpın.
- Ardından yoğurdu, sıvı yağı, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri, sıvı karışımın içine yavaş yavaş ekleyerek, hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Son olarak, iri doğranmış cevizleri ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Pişen keki fırından çıkararak soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Servis Önerileri
Limonlu cevizli kek, sade olarak tüketilebileceği gibi üzerine pudra şekeri serpilerek veya limonlu glazür ile süslenerek de servis edilebilir. Ayrıca yanında bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.
Ekstra Bilgiler
- Ceviz yerine fındık veya badem kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.- Kekin daha nemli olmasını isterseniz, yoğurt miktarını artırabilir veya süt ekleyebilirsiniz.- Limonun kabuğunu rendeledikten sonra, limonun beyaz kısmını kullanmamaya dikkat edin; çünkü bu kısım acı bir tat verebilir.- Kekin üzerine limonlu şeker şerbeti dökerek daha yoğun bir limon tadı elde edebilirsiniz.
Sonuç
Limonlu cevizli kek, hem yapımı kolay hem de sonuç olarak lezzetli bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tat arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu tarif, evdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz pratik bir seçenek sunarak, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, ailenizle keyifli anlar geçirmenizi sağlar. Bu keki denemeniz dileğiyle! |
Limonlu cevizli keki yaparken, limon kabuğu rendesini ekledikten sonra karışımın içine cevizleri katıp daha fazla karıştırmam gerekiyor mu yoksa sadece yetecek kadar karıştırmak yeterli mi? Ayrıca, kekin fırında pişme süresini nasıl kontrol edebilirim?
Cevap yazLimon Kabuğu ve Ceviz Katma
Yetiş, limon kabuğu rendesini ekledikten sonra cevizleri karışıma katmak için fazla karıştırmana gerek yok. Cevizlerin bütün kalması, kekin dokusunu daha iyi hale getirecektir. Yeterli miktarda karıştırmak, malzemelerin homojen bir şekilde dağılmasını sağlayacaktır.
Kek Pişme Süresinin Kontrolü
Kekinin fırında pişme süresini kontrol etmek için, pişirme süresi tamamlandıktan sonra bir kürdan veya ince bir çöp şiş kullanabilirsin. Kürdanı kekin ortasına batır ve çıkar. Eğer kürdan temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir. Eğer üzerinde hamur kalmışsa, kekin biraz daha pişmesi gerektiğini gösterir. Bu yöntemi pişirme süresinin sonlarına doğru uygulaman faydalı olacaktır.