Limonlu cheese kek, hem lezzetli hem de ferahlatıcı bir tatlı tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu kek, kremalı peynirin zenginliği ile limonun asidik ve ferahlatıcı tadını birleştirerek eşsiz bir denge yaratmaktadır. Aşağıda, limonlu cheese kekin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmuştur.
Gerekli Malzemeler
Limonlu cheese kek yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır: - 200 gram kremalı peynir
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1/2 su bardağı limon suyu
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Hazırlık Aşaması
Limonlu cheese kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek kekinizi kolayca yapabilirsiniz: - Öncelikle, fırını 175°C'ye (347°F) önceden ısıtın.
- Bir karıştırma kabında kremalı peyniri ve toz şekeri iyice çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Limon suyu ve limon kabuğu rendesini karışıma ilave edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırarak kuru malzemeleri hazırlayın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin.
Servis Önerileri
Limonlu cheese kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpmek veya taze limon dilimleri ile süslemek güzel bir sunum oluşturacaktır. Yanında çay veya kahve ile servis etmek, tatlıyı daha da keyifli hale getirecektir.
Ekstra Bilgiler
- Limonlu cheese kekin tadını daha da zenginleştirmek için, karışıma birkaç damla limon esansı eklemeyi düşünebilirsiniz.- Keki pişirirken, fırının kapağını açmamaya özen gösterin; aksi takdirde kekin düşmesine neden olabilir.- Kekin üzerine çikolata sosu veya meyve sosu dökerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Kalan kekleri buzdolabında saklayarak birkaç gün boyunca taze bir şekilde tüketebilirsiniz. Sonuç olarak, limonlu cheese kek tarifi hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenize özel bir tatlı hazırlamak için ideal bir tariftir. Afiyet olsun! |
Bu limonlu cheese kek tarifini denemek istiyorum ama muhallebi yaparken yumurtalara şeker eklediğimde pişirirken topaklanma olmasından korkuyorum. Sizce yumurtaları daha önce çırpıp, sonra eklesem mi daha iyi olur?
Cevap yazMerhaba Hanbeli,
Limonlu cheese kek yapmak gerçekten harika bir fikir! Muhallebi yaparken yumurtaları şekerle birlikte direkt olarak eklemek bazen topaklanmaya sebep olabilir, bu doğru. Bu durumu engellemek için şöyle bir yöntem izleyebilirsin:
1. Şeker ve yumurtaları çırp: Öncelikle yumurtaları ve şekeri ayrı bir kapta iyice çırp. Bu, şekerin yumurtaların içinde tamamen erimesini ve homojen bir karışım oluşmasını sağlayacaktır.
2. Sütü yavaş yavaş ekle: Muhallebi için kullanacağın sütü, yumurta ve şeker karışımının üzerine yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekle. Bu şekilde, sütün sıcaklığı yumurtanın pişmesini engelleyecek ve topaklanma riskini azaltacaktır.
3. Kısık ateşte pişir: Muhallebiyi kısık ateşte ve sürekli karıştırarak pişir. Bu, muhallebinin daha pürüzsüz ve homojen olmasını sağlayacaktır.
Bu yöntemlerle topaklanma riskini minimuma indirebilir ve muhallebinin pürüzsüz olmasını sağlayabilirsin. Umarım cheese kekin harika olur, şimdiden afiyet olsun!