Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Farklı iç harçları ile zenginleştirilebilen poğaçalar, özellikle çay saatleri ve atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu tarifimizde lor peyniri ve dereotu ile hazırlanan, lezzeti ve besin değeri yüksek bir poğaça tarifini paylaşacağız. Malzemeler
YapılışıPoğaçanın yapımına başlamadan önce, gerekli tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun. İşte adım adım lorlu dereotlu poğaça tarifinin hazırlanışı: 1. Hamurun Hazırlanması: Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi karıştırın. Ardından yoğurt, zeytinyağı ve yumurta sarısını ekleyin. Karışımı iyice yoğurun. 2. İç Harcın Hazırlanması: Başka bir kapta lor peyniri ve ince doğranmış dereotunu bir araya getirerek karıştırın. İsterseniz içine biraz tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz. 3. Poğaçaların Şekillendirilmesi: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açın. Ortasına hazırladığınız lor ve dereotu karışımından koyun. Hamurun kenarlarını kapatıp yuvarlayarak şekil verin. 4. Pişirme: Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 5. Servis: Poğaçalar fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Çay ile birlikte harika bir ikili oluşturur. Besin DeğerleriLorlu dereotlu poğaçanın 100 gramı yaklaşık olarak:
Ekstra Bilgiler- Poğaçaların içine farklı iç harçlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir, zeytin veya ıspanak gibi malzemelerle de hazırlayabilirsiniz.- Hamurun daha yumuşak ve hafif olması için yoğurt yerine süt de kullanabilirsiniz.- Poğaçalar, derin dondurucuda saklanabilir; ihtiyacınız olduğunda fırında ısıtarak tüketebilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek, hem damak zevkinize hitap edecek hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif oluşturmuş olacaksınız. Afiyet olsun! |
Bu lorlu dereotlu poğaça tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için harika bir atıştırmalık gibi görünüyor. Lor peyniri ve dereotunun bir araya gelmesi, poğaçaların lezzetini artıracak gibi. Ayrıca, hamurun yapımında yoğurt kullanılması, poğaçaların yumuşak olmasını sağlarmış. Denemek için sabırsızlanıyorum, acaba fırından çıkınca ne kadar güzel kokacak? Sizce bu tarifte başka hangi iç harçları deneyebilirim?
Cevap yazHudayi Bey,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Lorlu dereotlu poğaça gerçekten harika bir seçenek. Çay saatleri için misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir atıştırmalık olacak. Lor peyniri ve dereotu kombinasyonu, poğaçaların lezzetini gerçekten zenginleştiriyor. Yoğurt kullanımı ise hamurun yumuşak ve hafif olmasını sağlıyor, bu da poğaçaların tadını daha da artırıyor.
Fırından çıktığında yayılan koku da kesinlikle insanı mest edecek! İç harçlar konusunda denemek isteyebileceğiniz birkaç alternatif var. Örneğin, peynir ve zeytin karışımı, ya da ıspanak ve beyaz peynir gibi sağlıklı seçenekler deneyebilirsiniz. Ayrıca, kıymalı harç da farklı bir lezzet katabilir. İsterseniz, baharat eklemeleriyle farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Deneyimlerinizde başarılar dilerim, umarım poğaçalarınız harika olur!