Mantarlı Kremalı Çorba Tarifi ve Malzemeleri
Mantarlı kremalı çorba, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile dikkat çeken bir çorbadır. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir kap çorba, vücudu ısıtmanın ve enerji sağlamanın en iyi yollarından biridir. Bu çorba, mantarın umami tadı ile krema ile birleşerek zarif bir lezzet sunar. Aşağıda, mantarlı kremalı çorbanın tarifi ve malzemeleri yer almaktadır.
Malzemeler
- 500 gram taze mantar (şampiyon mantarı tercih edilebilir)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 200 ml krema
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Mantarlı kremalı çorbanın hazırlanışında aşağıdaki adımlar izlenmelidir: - Öncelikle mantarları iyice temizleyin ve dilimleyin.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Havucu rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Daha sonra dilimlenmiş mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Havucu ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.
- Tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender yardımıyla püre haline getirin.
- Püre haline getirdiğiniz çorbaya kremayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Mantarlı kremalı çorba, sıcak servis edilmelidir. Dilerseniz yanında kruton veya taze ekmek ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Besin Değerleri
Aşağıda, bir porsiyon (yaklaşık 250 ml) mantarlı kremalı çorbanın besin değerleri yer almaktadır: - Kalori: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 15 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 400 mg
Ekstra Bilgiler
- Mantarlı kremalı çorba, mantarın içerdiği B vitaminleri ve mineraller sayesinde besleyici bir seçenektir.- Krema yerine süt veya süt alternatifleri (badem sütü, soya sütü gibi) kullanarak daha hafif bir versiyonunu hazırlayabilirsiniz.- Çorbanın içeriğini zenginleştirmek için bezelye, brokoli veya karnabahar gibi sebzeler eklenebilir.- Çorbanın kıvamını isteğe göre ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Bu tarif hem pratik hem de sağlıklı bir çorba arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Mantarlı kremalı çorbanın tarifini okuduğumda, gerçekten kış günlerinde içimizi ısıtacak bir lezzet olduğunu düşündüm. Mantarın umami tadı ile krema birleşince nasıl bir lezzet ortaya çıkıyor, merak ediyorum. Özellikle tarifteki hazırlık aşamaları dikkatimi çekti; mantarların temizlenmesi ve dilimlenmesi gibi basit adımlar bile çorbanın lezzetini artırabilir. Krema yerine süt alternatifleri kullanarak daha hafif bir versiyonunu yapmayı da denemek ilginç olabilir. Acaba bu çorbayı hazırladıktan sonra üzerine rendelenmiş parmesan peyniri eklemek, lezzetini nasıl etkiler? Gerçekten bu tarif hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek gibi görünüyor. Afiyet olsun!
Cevap yaz