Mantarlı Levrek Tarifi ve Malzemeleri
Levrek, hem lezzeti hem de besin değerleri açısından zengin bir balık türüdür. Bu tarifte levrek, taze mantarlarla bir araya getirilerek oldukça lezzetli bir yemek hazırlanacaktır. Mantarlı levrek, hem protein açısından zengin hem de omega-3 yağ asitleri ile dolu bir besin kaynağıdır. Aşağıda, mantarlı levrek tarifi için gerekli malzemeler ve yapılışı detaylı bir şekilde açıklanacaktır.
Malzemeler
- 2 adet levrek filetosu
- 200 gram taze mantar (isteğe bağlı olarak kültür mantarı veya istiridye mantarı kullanılabilir)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik (veya taze otlar tercih edilebilir)
- 1 limon (suyu ve dilimleri için)
- Yarım çay bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle mantarları temizleyin ve dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Daha sonra dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Bu karışıma tuz, karabiber ve kekik ekleyin. İsteğe bağlı olarak beyaz şarabı ilave ederek birkaç dakika daha pişirin.
- Ayrı bir tavada levrek filetolarını her iki tarafını da zeytinyağı ile hafifçe yağlayarak kızartın. Her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika pişirmek yeterlidir.
- Pişen levrek filetolarını servis tabağına alın ve üzerine mantar karışımını dökün.
- Son olarak, limon suyunu üzerine sıkın ve dilimlenmiş limonları yanına yerleştirin.
- Sıcak servis yapın.
Besin Değerleri
Mantarlı levrek, sağlıklı bir yemek olmasının yanı sıra besin değerleri açısından da oldukça zengindir. İşte 100 gram mantarlı levrek yemeğinin ortalama besin değerleri: - Kalori: 150 kcal
- Protein: 20 g
- Yağ: 7 g
- Doymuş Yağ: 1 g
- Karbonhidrat: 3 g
- Fiber: 1 g
- Sodyum: 60 mg
- Potasyum: 400 mg
Ekstra Bilgiler
Mantarlı levrek tarifi, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sunmaktadır. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını desteklerken, mantarlar bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, bu tarifin hazırlanışı oldukça basit olup, sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği olarak tercih edilebilir. Mantarlı levrek, salata veya buharda sebzelerle birlikte sunulduğunda daha da zengin bir öğün oluşturur.
Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Şimdiden afiyet olsun! |
Bu mantarlı levrek tarifini okuduktan sonra gerçekten yapmayı düşünüyorum. Levrekin besin değeri ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin olması benim için çok önemli. Ayrıca, mantarların sağlık açısından sunduğu faydalar da dikkatimi çekti. Hazırlık aşamasının basit olması da güzel bir artı. Acaba bu tarifi denedikten sonra yanına hangi salata veya sebzeleri eklemeliyim? Farklı alternatifler denemek istiyorum.
Cevap yaz