Mantarlı Patates Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Mantarlı patates kızartması, hem lezzeti hem de pratikliği ile dikkat çeken bir atıştırmalıktır. Patatesin gevrek yapısı ve mantarın umami tadı, bu tarife eşsiz bir tat katmaktadır. Aşağıda, mantarlı patates kızartmasının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır.
Malzemeler
Bu tarif için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 adet büyük boy patates
- 250 gram mantar (tercihe göre beyaz veya kahverengi)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Mantarlı patates kızartması hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan iri küpler halinde doğrayın.
- Doğradığınız patatesleri bir kapta su ile bekletin. Bu, patateslerin nişastasını bırakmasını sağlayacak ve kızartma sırasında daha gevrek olmalarına yardımcı olacaktır.
- Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Eğer kullanıyorsanız, sarımsakları da ince bir şekilde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yağ ısındıktan sonra, doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Ardından, dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Ayrı bir tavada, bol yağda patatesleri kızartın. Patatesler altın rengi alana kadar pişirin.
- Patatesler kızardıktan sonra, kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
- Son olarak, kızarttığınız patatesleri mantar karışımıyla birleştirin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. İsteğe göre doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerileri
Mantarlı patates kızartmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya farklı soslar ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu tarifi ana yemeklerin yanında garnitür olarak da kullanabilirsiniz.
Besin Değerleri
Mantarlı patates kızartmasının yaklaşık 1 porsiyonu için besin değerleri: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Yağ: 12 g
- Karbonhidrat: 35 g
- Lif: 4 g
- Sodyum: 300 mg
Ekstra Bilgiler
- Mantarlar, D vitamini ve mineraller açısından zengindir. Bu nedenle, mantarlı patates kızartması, sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır.- Patateslerin kabukları, lif açısından zengin olduğu için, kabuklarını soymadan kullanmanız önerilir.- Bu tarifi vegan bir seçenek olarak hazırlamak isterseniz, zeytinyağı yerine hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun! |
Mantarlı patates kızartması tarifini okurken, bu lezzetli atıştırmalığı yapma heyecanı içindeyim. Patateslerin gevrek yapısı ve mantarın umami tadının birleşimi gerçekten etkileyici görünüyor. Malzemelerin listesi oldukça basit, özellikle sarımsak eklemek lezzeti artıracak gibi. Hazırlık aşamalarını takip etmekte zorlanır mıyım diye düşündüm ama adım adım gidişat oldukça net. Patatesleri suya bekletmek, kıtır kıtır olmalarını sağlamak için mükemmel bir yöntem! Son olarak, yanında yoğurt ya da farklı soslarla servis etmeyi denemek harika bir fikir. Sizce bu tarifi denedikten sonra hangi sos en iyi uyum sağlar?
Merhaba Atahan,
Mantarlı patates kızartması tarifine olan heyecanını anlıyorum! Gerçekten de bu kombinasyon hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık sunuyor. Sarımsak eklemek, yemeğin tadını daha da zenginleştiriyor ve patateslerin gevrek yapısını mükemmel bir şekilde tamamlıyor.
Hazırlık Aşamaları konusunda endişelenmene gerek yok; tarifin adım adım açıklanması, süreci oldukça kolaylaştırıyor. Patatesleri suya bekletmek ise, gerçekten de kıtır kıtır bir sonuç elde etmek için harika bir yöntem.
Sos Önerileri konusunda, yoğurt ve farklı soslarla servis etmek mükemmel bir fikir. Özellikle sarımsaklı yoğurt, bu lezzetin üzerine çok yakışacaktır. Ayrıca, baharatlı bir mayonez ya da acılı sos da denemeye değer. Bu seçenekler, mantar ve patatesin lezzetini daha da ön plana çıkarabilir.
Tarifi denedikçe yeni tatlar keşfetmeni umarım! Afiyet olsun!