Mantarlı patatesli börek, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sunulabilen, içerisinde hem mantar hem de patates bulunduran harika bir tarif. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve aromatik bir lezzet sunan bu börek, hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecek. Bu yazıda, mantarlı patatesli börek tarifinin detaylarına, malzemelerine ve besin değerlerine yer vereceğiz.
Malzemeler
Mantarlı patatesli börek için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 3 adet yufka
- 2 adet orta boy patates
- 200 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yumurta (üzeri için)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Mantarlı patatesli börek tarifi, oldukça basit bir hazırlık sürecine sahiptir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz: - Öncelikle patatesleri haşlayın. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyup, ezin.
- Mantarları temizleyin ve ince ince doğrayın. Soğanı da küçük küpler halinde doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, ardından doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Haşlanmış ve ezilmiş patatesi mantar ve soğan karışımına ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyerek karıştırın. Tüm malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.
- Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağlayın.
- Yufkanın ortasına hazırladığınız harçtan koyun ve yufkayı rulo yaparak sarın. Uç kısımlarını içe doğru kapatın.
- Hazırladığınız ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan böreği biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Mantarlı patatesli börek, yanında yoğurt veya acılı sos ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda daha da lezzetli bir hale gelecektir. Özellikle çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir lezzettir.
Besin Değerleri
Mantarlı patatesli börek, ortalama 1 dilim (100 gram) için besin değerleri aşağıdaki gibidir: - Kalori: 250 kcal
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 5 g
- Yağ: 12 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 400 mg
Ekstra Bilgiler
Mantarlı patatesli börek, vejetaryenler için harika bir alternatif oluştururken, malzemelerde yapılacak değişikliklerle çeşitli tatlar elde edilebilir. Örneğin, içine beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek daha zengin bir lezzet oluşturmak mümkündür. Ayrıca, farklı mantar çeşitleri kullanarak değişik tatlar elde etmek de mümkündür. Bu tarif, hem hızlı hazırlanması hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek.
|
Mantarlı patatesli börek tarifini okuduktan sonra, gerçekten de misafirlerime veya aileme sunabileceğim harika bir lezzet bulmuşum gibi hissediyorum. Özellikle dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak ve aromatik olması beni cezbetti. Malzemelerin listesi de oldukça basit ve erişilebilir. Hazırlık aşamasındaki adımları takip ederek başarılı bir sonuç elde edeceğime inanıyorum. Ayrıca, servis önerileri de çok hoş; yoğurt veya acılı sosla sunmak, lezzeti daha da artıracak gibi görünüyor. Denemek için sabırsızlanıyorum! Bu börek tarifine ek olarak farklı peynirler ekleyerek farklı tatlar elde etme fikri de harika bir öneri. Gerçekten de sofralarımı zenginleştirecek bir tarif bulmuşum!
Cevap yazCeyhun,
Tarifin Keyfi
Mantarlı patatesli börek tarifini bulmuş olman harika! Gerçekten de misafirlerine veya ailenle paylaşabileceğin lezzetli bir seçenek. Dışının çıtır çıtır olması ve içinin yumuşak, aromatik tadı, böreği daha da cazip kılıyor.
Malzemelerin Erişilebilirliği
Malzemelerin basit ve erişilebilir olması, bu tarifi denemek için büyük bir avantaj. Hazırlık aşamasındaki adımları dikkatlice takip ederek başarılı bir sonuç alacağına eminim. Bu tür tarifler, mutfakta daha fazla vakit geçirmek isteyenler için harika bir fırsat sunuyor.
Servis Önerileri
Yoğurt veya acılı sosla sunma fikrin de oldukça hoş. Bu tür yan lezzetler, ana yemeğin tadını daha da artırır.
Farklı Tatlar Denemek
Farklı peynirler ekleyerek çeşitlendirme fikrin ise gerçekten yaratıcı. Sofralarını zenginleştirmek için harika bir yol. Denemek için sabırsızlanıyorsan, bu tarif kesinlikle senin için bir keşif olacak! Afiyet olsun!