Mantarlı Tavuk Fırında Tarifi ve Malzemeleri
Mantarlı tavuk fırında, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Tavuk eti, protein açısından zengin ve düşük yağ içeriğine sahip bir gıda maddesidir. Mantarlar ise, içerdiği vitamin ve minerallerle sağlıklı bir seçenek sunar. Bu tarif, hem aile sofraları için hem de özel davetler için uygun bir alternatiftir.
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 250 gram mantar (isteğe bağlı olarak, kültür mantarı veya istiridye mantarı tercih edilebilir)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 adet limonun suyu
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, tavuk göğüslerini iyice yıkayıp, kurulayın. Tuz ve karabiber ile her iki tarafını da baharatlayın.
- Mantarları temizleyip dilimleyin. Soğanı ve sarımsakları da ince ince doğrayın.
- Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Tavuk göğüslerini tepsiye yerleştirin.
- Doğranmış soğan ve sarımsakları tavukların üzerine serin. Daha sonra dilimlenmiş mantarları ekleyin.
- Üzerine limon suyu ve tavuk suyunu dökün. Kekik ile tatlandırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Tavukların iyice piştiğinden emin olun.
- Fırından çıkardıktan sonra, sıcak servis yapın.
Servis Önerisi
Mantarlı tavuk fırında, genellikle pilav veya patates püresi ile servis edilmektedir. Yanında mevsim salatası ile kombinlenerek besleyici bir öğün oluşturulabilir. Ayrıca, yemeği süslemek için taze maydanoz ya da dereotu kullanabilirsiniz.
Besin Değerleri
Mantarlı tavuk fırında 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri: - Kalori: 300 kcal
- Protein: 35 gram
- Yağ: 10 gram
- Karbonhidrat: 5 gram
- Fiber: 2 gram
- Sodyum: 400 mg
Ekstra Bilgiler
- Mantarlar, düşük kalorili ve yüksek lif içeren bir sebze grubudur. Bu nedenle diyet yapanlar için ideal bir seçenektir.- Tavuk eti, vücut için gerekli olan B vitaminleri ve mineral kaynakları açısından zengindir.- Fırın yöntemi ile pişirme, yağ kullanımını azaltarak daha sağlıklı bir yemek alternatifi sunar.- İsteğe göre yemeğe sebzeler (havuç, biber, kabak vb.) eklenerek daha renkli ve besleyici hale getirilebilir.- Yemeğin daha lezzetli olması için, marinasyon işlemi uygulanabilir. Tavuk etini, baharatlar ve limon suyu ile birkaç saat önceden marine ederseniz, daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Mantarlı tavuk fırında, hem göz alıcı sunumu hem de damak tadı ile sofralarınızı süsleyecek bir lezzettir. |
Mantarlı tavuk fırında tarifini okurken, gerçekten de sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlamak için harika bir yöntem olduğunu düşündüm. Tavuk etinin protein açısından zengin olması ve mantarların vitamin deposu olması, bu yemeği besleyici kılıyor. Ayrıca, fırın yöntemiyle pişirmenin daha az yağ kullanarak sağlıklı bir alternatif sunduğunu görmek de çok güzel. Malzemeler arasında yer alan taze sebzelerin eklenmesi fikri, yemeği daha renkli ve zengin hale getiriyor. Özellikle limon suyu ve tavuk suyu ile lezzetlendirilmesi, yemeğin tadını daha da artıracaktır. Marinasyon işleminin önerilmesi ise, tavuk etinin daha yoğun bir lezzet kazanmasını sağlayarak, evdeki yemek deneyimini bir üst seviyeye taşıyabilir. Servis önerileri de çok hoş, pilav veya patates püresi ile kombinlendiğinde harika bir uyum yakalayacağı kesin. Taze maydanoz veya dereotu ile süslenmesi de yemeğe görsel bir zenginlik katacak. Böyle bir tarifin sofralarda yer alması, aile yemeklerini ve özel davetleri daha keyifli hale getirecektir. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz