Mayalı dereotlu peynirli poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli hamur işi, hem besleyici hem de damak tadına hitap eden bir seçenektir. Poğaçanın içeriğindeki peynir ve dereotu, ona eşsiz bir aroma ve tat katarken, mayalı hamur yapısı sayesinde yumuşak ve kabarık bir doku kazanır. MalzemelerMayalı dereotlu peynirli poğaça hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında ılık sütü, şeker ve mayayı karıştırın. Maya aktive olması için 5-10 dakika bekletin. Ardından, sıvı yağı, yumurtalardan birinin beyazını ve tuzu ekleyin. Karışımı güzelce çırpın. 2. Unun Eklenmesi: Karışıma yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ve hafif elastik bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. Gerekirse un miktarını ayarlayabilirsiniz. 3. Dereotu ve Peynirin Eklenmesi: Hamur her bir malzeme ile güzelce yoğrulduktan sonra ince doğranmış dereotu ve ezilmiş peyniri ekleyin. Bu aşamada hamuru tekrar yoğurup, malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlayın. 4. Hamurun Mayalanması: Hazırlanan hamuru yağlanmış bir kaba alıp üzerini örtün. Hamurun iki katına çıkması için 1 saat kadar sıcak bir ortamda bekletin. 5. Şekil Verme: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve hafifçe açın. Ortasına iç harcı koyup kenarlarını birleştirerek poğaçayı kapatın. 6. Pişirme: Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. 7. Servis: Poğaçalarınız fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriAşağıda, 1 adet mayalı dereotlu peynirli poğaçanın yaklaşık besin değerleri verilmiştir:
Ekstra BilgilerMayalı dereotlu peynirli poğaça tarifi, hem pratikliği hem de lezzeti ile evde yapılabilecek en güzel atıştırmalıklardan biridir. Misafirleriniz için şık bir sunum yapabilir veya ailecek keyifle tüketebilirsiniz. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Mayalı dereotlu peynirli poğaçayı denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle çay saatlerinde ikram edilecek lezzetli bir atıştırmalık olması çok cazip. Bu kadar pratik bir tarifin içinde hem peyniri hem de dereotu gibi sağlıklı malzemeleri bulundurması da büyük bir artı. Sizce bu poğaçaları hazırlarken hangi peynir çeşidini kullanmak en iyisi olur? Beyaz peynir mi yoksa lor peyniri mi? Ayrıca, içine zeytin eklemeyi de düşünüyorum, sizce nasıl olur?
Cevap yazErengüç,
Tarifin Cazibesi
Gerçekten de mayalı dereotlu peynirli poğaça, çay saatlerinde harika bir seçenek olarak öne çıkıyor. Hem lezzetli hem de sağlıklı malzemelerle yapılması, bu tarifi daha da cazip kılıyor.
Peynir Seçimi
Poğaçalarınızı hazırlarken beyaz peynir veya lor peyniri kullanmak tamamen damak zevkinize bağlı. Beyaz peynir, daha yoğun bir tat ve krema kıvamı sunarken, lor peyniri daha hafif bir lezzet sağlar. Eğer daha fazla tuzlu bir tat arıyorsanız beyaz peyniri tercih edebilirsiniz. Her iki peynir de harika birer seçenek, dolayısıyla hangisini kullanacağınız tamamen sizin tercihlerinize kalmış.
Zeytin Eklemek
Zeytin eklemek de güzel bir fikir! Zeytin, poğaçalarınıza hem lezzet hem de ekstra bir doku katacaktır. Siyah veya yeşil zeytin kullanabilirsiniz; her ikisi de farklı bir tat ve aroma sunar. Zeytinin tuzlu tadı, peynir ve dereotuyla birleşince mükemmel bir uyum yakalayacaktır.
Deneyimlerinizi merakla bekliyorum! Şimdiden afiyet olsun!