Mayalı dereotlu poğaç, Türk mutfağında yer alan lezzetli bir hamur işidir. Yumuşak dokusu ve aromatik dereotu ile damakları şenlendiren bu poğaçalar, çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Mayalı hamur kullanılarak hazırlanan poğaçalar, kabardıklarında hafif ve hafif çiğnenebilir bir doku kazanır. İşte mayalı dereotlu poğaçanın tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle geniş bir karıştırma kabında un, tuz, toz şeker ve instant mayayı karıştırın. 2. Sütü hafif ısıtın ve içine zeytinyağını ekleyin. Sıcak süt karışımını un karışımının ortasına dökün. 3. Yumurta beyazını ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanana kadar yoğurun. 4. İnce doğranmış dereotunu hamura ekleyin ve hamurun her tarafına dağılmasını sağlayın. 5. Hamuru, üzerini örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. 6. Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve istediğiniz büyüklükte parçalar kesin. 7. Parçaları yuvarlayarak açın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 8. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. 9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis ÖnerileriMayalı dereotlu poğaçalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt, beyaz peynir veya zeytin ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çay saatleri için harika bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Besin DeğerleriMayalı dereotlu poğaça, 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 280 kcal- Karbonhidrat: 36 g- Protein: 7 g- Yağ: 12 g- Lif: 1 g- Şeker: 1 g Ekstra Bilgiler- Hamurun mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.- Dereotunun yerine, farklı otlar da kullanarak çeşitlendirme yapabilirsiniz. Örneğin, maydanoz veya taze nane ile de lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.- Poğaçaları dondurarak daha sonra tüketmek üzere saklayabilirsiniz. Buzluktan çıkardıktan sonra fırında ısıtmak, tazeliğini korumasına yardımcı olur. Bu tarifle hazırlayacağınız mayalı dereotlu poğaçalar, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunarak misafirlerinizi etkileyecektir. Afiyet olsun! |
Bu mayalı dereotlu poğaça tarifini denemek harika bir fikir! Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmayı düşündüğüm bir lezzet. Hamurun kabarması ve dereotunun verdiği aroma, poğaçaların yumuşak dokusuyla birleşince muhteşem bir sonuç elde edeceğime eminim. Ayrıca, tarifteki süt ve zeytinyağı kullanımı, poğaçaların daha da lezzetli olmasını sağlayacak gibi görünüyor. Dereotu yerine başka otlar denemek de ilginç bir seçenek; belki bir seferde maydanoz, bir diğerinde taze nane kullanırım. Mayalanma süresi ve diğer püf noktaları hakkında verdiğiniz bilgiler de çok yardımcı oldu. Dondurma seçeneği ise kesinlikle aklımda, böylece her zaman taze bir atıştırmalık bulundurabilirim. Afiyetle yapmayı dört gözle bekliyorum!
Cevap yazMerhaba Ayber,
Tarifin Lezzeti hakkında yazdıkların gerçekten çok heyecan verici! Mayalı dereotlu poğaça, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmasına kesinlikle katılıyorum. Hamurun kabarması ve dereotunun aroması, poğaçaların lezzetini katlayacak gibi görünüyor.
Farklı Otlar Denemek ise harika bir fikir! Maydanoz ve taze nane gibi alternatiflerle çeşitlilik yaratmak, her seferinde farklı tatlar denemek açısından keyifli olacaktır.
Püf Noktaları hakkında verdiğim bilgilerden faydalanmanı duymak da beni mutlu etti. Mayalanma süresine dikkat etmek, gerçekten de sonucun kalitesini etkileyen önemli bir etken.
Dondurma Seçeneği ile ilgili düşüncelerin de çok yerinde. Hazırladığın poğaçaları dondurup, istediğin zaman kolayca tüketmek oldukça pratik.
Afiyetle yapmanı sabırsızlıkla bekliyorum! Umarım misafirlerin de bu lezzeti çok beğenir. Şimdiden kolay gelsin!