Mercimekli milföy böreği, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Vegan ve vejetaryen diyetlere uygun olan bu tarif, mercimeğin sağlıklı besin değerleri ile milföy hamurunun çıtırlığını bir araya getirir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, zeytinyağını bir tavada ısıtın. 2. Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Rendelenmiş havucu ekleyerek 3-4 dakika soteleyin. 5. Haşlanmış mercimeği, domates salçasını, biber salçasını, kimyonu, karabiberi ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak 5 dakika pişirin. 6. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın. 7. Milföy hamurlarını açın ve ortalarına mercimekli harçtan koyun. 8. Hamurun kenarlarını kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 9. Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriMercimekli milföy böreğini sıcak veya ılık olarak, yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde misafirlere sunmak için de harika bir seçenektir. Besin Değerleri (1 adet börek için)
Ekstra BilgilerMercimek, yüksek protein ve lif içeriği ile bilinirken, düşük yağ oranı sayesinde sağlıklı bir besin kaynağıdır. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Milföy hamurunun yerine ev yapımı yufka kullanarak daha sağlıklı bir versiyonunu da deneyebilirsiniz. Ayrıca, böreğin iç harcına isteğe bağlı olarak sebzeler veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde etmek mümkündür. Mercimekli milföy böreği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak mutfaklarda yerini almalıdır. Bu tarifle sevdiklerinizi hem doyuracak hem de sağlıklı bir atıştırmalık sunmuş olacaksınız. |
Mercimekli milföy böreği tarifini okurken, özellikle iç harcındaki mercimeğin sağlığa olan faydalarını merak ettim. Mercimeğin yüksek protein ve lif içeriği gerçekten besleyici bir seçenek sunuyor mu? Ayrıca, milföy hamurunun yerine ev yapımı yufka kullanmak, sağlıklı bir alternatif olarak tarifte önerilmiş. Yufka ile yapılan versiyonun tadı nasıl olurdu, denemeyi düşündünüz mü? Bu böreği misafirlere sunmak harika bir fikir, peki sizce yanında hangi salatalar en iyi uyumu sağlar?
Cevap yazBalsan,
Mercimeğin Faydaları
Mercimek, yüksek protein ve lif içeriği ile gerçekten besleyici bir seçenek sunar. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzında protein ihtiyacını karşılamak için harika bir kaynaktır. Lif, sindirim sisteminin sağlığını destekler ve tokluk hissi sağlar, bu da kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Ayrıca, mercimek; demir, folat ve diğer vitaminler açısından da zengindir, bu nedenle sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır.
Yufka ile Yapılan Versiyon
Milföy hamurunun yerine ev yapımı yufka kullanmak, bence sağlıklı bir alternatif olur. Yufka, daha hafif bir doku sunarken, aynı zamanda lezzet açısından da zenginlik katabilir. Yufka ile yapılan böreğin tadı, milföyden biraz farklı olacaktır; ancak ağızda bıraktığı doku ve lezzet, oldukça hoş bir deneyim sunabilir. Denemeyi kesinlikle düşünebilirim.
Yanında Hangi Salatalar?
Bu böreği misafirlere sunmak gerçekten harika bir fikir! Yanında sunulabilecek en iyi salatalar arasında, yoğurtlu bir çoban salatası veya roka ve nar ekşisi ile tatlandırılmış bir yeşil salata yer alabilir. Ayrıca, mercimek köftesi gibi hafif bir atıştırmalık da iyi bir uyum sağlayacaktır. Bu kombinasyon, hem lezzetli hem de sağlıklı bir menü oluşturur.
Afiyet olsun!