Mezgit Kızartmanın Püf NoktalarıMezgit kızartma yaparken balığın dağılmaması için bazı püf noktalarına dikkat etmelisiniz. Mezgit, en lezzetli şekilde kızartma yapılarak tüketilebilir. Bunun nedeni çok yağlı olmamasıdır. Beyaz etli olan bu balığı kızartırken yumurtalı harç kullanmanızı öneririz. Bu şekilde yapılan mezgit kızartma dağılmadan pişirilebilir. Lezzetli olan bu balığı sofranıza taşımak isteyen herkese önerdiğimiz tarifi tüm detaylarıyla hazırladık. Pişirmek isteyenlere kolay gelsin. Mezgit Kızartma İçin Gerekli Malzemeler
Mezgit Kızartma Nasıl Yapılır?Fileto çıkardığınız balıkları parçalara kesin. Tercihen 2-3 cm uzunluğunda parçalara ayırabilirsiniz. Balık parçalarını biraz tuzlayın. Bir yandan da sıvı yağı tavada kızdırmaya başlayın. Bir kasenin içine de yumurtaları çırpın. Filetoları önce una bulayın. Çırptığınız yumurtaya da buladıktan sonra mısır ununa bulayarak kızgın yağın içine atın. Balıkları orta harlı ateşte pişirirseniz yanmadan nar gibi kızaracaktır. Balıkları piştikçe servis tabağına alabilirsiniz. Servis ve Sunum ÖnerileriMezgit kızartma, çocukların bile çok sevdiği balık yemeğidir. Çünkü hem kılçığı az olur, hem de eti çok lezzetli olur. Bu yüzden ailedeki herkes için bu tarif iyi bir seçenek olacaktır. Balıkları servis tabaklarına alarak, yanında balığa yakışacak bir salata ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarMezgit kızartma yaparken yumurtanın ardından mısır ununu kullanmamız sayesinde piştiğinde çıtırlığını koruyan bir balık kızartabiliriz. Bu balığı kızartırken yumurta kullanmayı istemezseniz, kızartırken çok dikkatli olmalısınız. Kılçığı az ve beyaz etli olan mezgit, pişerken dağılabilir. Ekstra BilgilerMezgit balığı, protein ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Düzenli olarak balık tüketmek, kalp sağlığına katkıda bulunur ve beynin gelişimine yardımcı olur. Ayrıca, kızartma işlemi sırasında balıkların eşit şekilde kızarmasını sağlamak için balıkları tavada sık sık çevirmemeye özen gösterin. İdeal olarak, balıkların her iki yüzü de altın sarısı renginde olmalıdır. Bu şekilde, mezgit kızartmanız hem estetik açıdan hoş görünecek hem de lezzetli olacaktır. |
Mezgit kızartma yaparken en çok dikkat etmemiz gereken nokta neydi? Balığın dağılmaması için yumurtalı harç kullanmak gerektiği belirtilmiş. Peki, bu yumurtalı harcı kullanmazsak ne olur? Balık pişerken dağılma riski artıyormuş, bu yüzden dikkatli olmak gerekiyor. Ayrıca, kılçığı az olan bu beyaz etli balık, aile fertlerinin de seveceği bir alternatif sunuyor. Yanında hangi salata ile sunmayı önerirsiniz? Afiyet olsun demişsiniz, ama en iyi yan garnitür ne olabilir sizce?
Cevap yazYumurtalı Harcın Önemi
Mezgit kızartması yaparken yumurtalı harç kullanmanın en önemli nedeni, balığın pişerken dağılmasını önlemektir. Yumurtalı harç, balığın dış yüzeyini kaplayarak, pişirme sırasında oluşan sıcaklık ve buhar etkisiyle balığın bütünlüğünü korur. Eğer yumurtalı harç kullanmazsak, balığın dağılma riski oldukça artar ve sonuç olarak istediğimiz lezzetli ve düzgün görünümde bir kızartma elde edemeyebiliriz.
Yan Garnitür Önerileri
Mezgit kızartmasının yanında ferahlatıcı bir salata tercih etmek oldukça hoş olacaktır. Örneğin, roka ve nar taneleri ile hazırlanan bir salata, hem renk katacak hem de balığın lezzetini tamamlayacaktır. Ayrıca, yoğurtlu bir sos ile zenginleştirilmiş bir çoban salatası da güzel bir alternatif olabilir.
Afiyet Olsun
Sonuç olarak, mezgit kızartması için en iyi yan garnitür olarak taze sebzelerle hazırlanmış bir salata öneririm. Bu sayede hem sağlıklı hem de lezzetli bir tabak oluşturmuş olursunuz. Afiyet olsun!