Milföy hamuru, birçok mutfakta yer alan ve çeşitli tariflere uyum sağlayan pratik bir hamur türüdür. Bu tarifte milföy hamurundan hazırlanan tavada börek, hem hızlı bir atıştırmalık hem de çay saatleri için ideal bir lezzettir. Böreğin iç harcı, damak zevkinize göre değişiklik gösterebilir. İşte milföy hamurundan tavada börek tarifi ve gerekli malzemeler. Malzemeler
Hazırlık AşamasıMilföy hamurunun düzgün bir şekilde açılması ve iç malzemelerin hazırlanması, böreğin lezzeti açısından oldukça önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması: 1. Milföy Hamurunun Hazırlanması: Milföy hamurlarını buzluktan çıkararak oda sıcaklığında yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Hamurlarınızın yumuşaması, açılmasını kolaylaştıracaktır. 2. İç Harcın Hazırlanması: Beyaz peyniri bir kâseye alıp çatal yardımıyla ezin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Süt ekleyerek harcı biraz daha yumuşatın. 3. Böreklerin Hazırlanması: Yumuşayan milföy hamurlarını hafif unlanmış bir yüzeyde merdane yardımıyla açın. Hamurun ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun. Kenarlarını kapatın ve bir çatal yardımıyla iyice bastırarak yapıştırın. 4. Pişirme Süreci: Tavayı ısıtın ve zeytinyağı ekleyin. Hazırladığınız börekleri tavaya yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir renk almasını sağlayın. Orta ateşte her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin. Servis ÖnerisiTavada pişirilmiş milföy börekleri, sıcak servis yapılmalıdır. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çörek otu veya susam ile süsleyerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz. Besin DeğerleriMilföy hamurundan yapılan tavada börek, içerdiği malzemelere göre değişen besin değerlerine sahiptir. Genel olarak 1 adet milföy böreği için ortalama besin değerleri aşağıda verilmiştir:
Ekstra BilgilerMilföy hamurundan yapılan börek, oldukça pratik bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, çeşitli iç harçlarla da hazırlanabilir. Patates, ıspanak, kıyma gibi farklı malzemeler ile zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, milföy hamuru dondurulmuş olarak bulunabildiği için, aniden gelen misafirlere hızlı bir çözüm sunar. Bu tarif ile hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten pratik görünüyor! Milföy hamurunu kullanarak tavada börek yapmak, özellikle acil durumlarda mükemmel bir çözüm olabilir. Malzemelerin çeşitliliği sayesinde farklı tatlar elde etmek de oldukça keyifli. Beyaz peynir ve maydanoz kombinasyonu benim favorim, ama patates veya ıspanak da harika seçenekler. Sizce bu tarifte en önemli adım hangisi? Hamurun düzgün açılması mı yoksa iç harcının hazırlanması mı? Ayrıca, böreklerin yanına hangi sosu tercih edersiniz?
Cevap yazMerhaba İffet,
Yorumun için teşekkür ederim! Milföy hamuruyla yapılan börekler gerçekten pratik ve lezzetli bir seçenek. Hamurun düzgün açılması, böreğin kıvamı ve çıtırlığı açısından elbette oldukça önemli. Ancak iç harcının hazırlanması da bir o kadar kritik. İyi bir iç harcı, böreğin lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan biri. Bu nedenle, her iki adımın da özenle yapılması gerektiğini düşünüyorum.
Böreklerin yanında tercih ettiğim sos genellikle yoğurt ve sarımsak karışımı oluyor, bu hem tazelik katıyor hem de böreğin lezzetini tamamlıyor. Ancak acılı soslar veya domates sosu da oldukça güzel bir tercih olabilir. Senin favori sosun hangisi?