Mayalı Yumuşak Poğaçakahvaltılarınıza renk katacak lezzetli bir poğaça tarifidir. Poğaçaların yumuşak dokusu özellikle çocuklarınızın hoşuna gidecektir. Yanında bir bardak süt ile birlikte çocuklarınız için harika bir kahvaltı menüsü oluşturacaktır. Beslenme çantaları için de sağlıklı bir seçenek olacağına şüpheniz olmasın. Ayrıca çay saatlerinde ve altın günlerinde, misafirlerinizle birlikte bu nefis mayalı yumuşak poğaçayı afiyetle tüketebilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.Mayalı Yumuşak Poğaça Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin:
Üzeri İçin:
Mayalı Yumuşak Poğaça Nasıl Yapılır?Mayalı yumuşak poğaçayapmak için, sütü, suyu, toz şekeri ve yaş mayayı geniş ve derin bir kabın içinde iyice karıştırmalıyız. Maya eriyene kadar karıştırmaya devam edelim. Ardından tuzu, yumurta akını ve sıvı yağı da bu kabın içine ilave edip çırpalım. Son olarak unu azar azar ekleyerek yoğuralım. Hamur kıvamını bulduktan sonra üzerini kapatıp ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakalım. Bir kasenin içinde lor peynirini, karabiberi ve ince ince kıydığımız maydanozu kaşıkla karıştırarak iç harcımızı hazırlayalım.İç harcımız hazır olduğuna göre artık hamurdan küçük parçalar kopararak şekil vermeye başlayabiliriz. Hamur parçalarını tezgahın üstünde elimizle bastırıp arasına peynirli harçtan bir kaşık koyup kapatalım. Daha sonra tepsiye dizdiğimiz bu poğaça hamurlarının üzerine fırçayla yumurta sarısı sürelim. Son dokunuş olarak biraz susam serpelim. 175 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika poğaçaları üzerleri kızarana kadar pişirelim. Servisi/Sunumu Mayalı yumuşak poğaça, kahvaltı sofralarında çayın yanında servis edilebilir. Fırından çıktıktan sonra ılık ılık servis edilmelidir. Bir süre üzerindeki ilk sıcaklığı atması için beklemelisiniz. Afiyet olsun.Püf Noktaları Mayalı yumuşak poğaça yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta hamurun çok iyi yoğrulmasıdır. Poğaçayı mayalı bir hamurla yaptığınız için yoğurma işlemini özenle yapmalısınız. |
Mayalı yumuşak poğaçayı denemek için sabırsızlanıyorum! Kahvaltılara gerçekten renk katacak gibi görünüyor. Çocuklar için yumuşak dokusu harika bir seçenek. Özellikle peynirli iç harcıyla nasıl bir lezzet elde edileceğini merak ediyorum. Hamurun mayalanma süresi ve iyi yoğrulması çok önemliymiş, bunu dikkatle uygulamak lazım. Fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak servis edilmesi de ayrı bir keyif katacaktır. Peki, bu poğaçayı yaparken başka hangi iç harçlarını önerirsiniz?
Cevap yazSevgiyle Hazırlanan Poğaçalar
Duhter, mayalı yumuşak poğaça denemek için sabırsızlandığını duyduğuma sevindim! Gerçekten kahvaltılara renk katacak ve çocuklar için de harika bir seçenek. Peynirli iç harcı dışında, zeytinli veya patatesli iç harcı da denemeni öneririm. Zeytinli poğaçalar, tuzlu bir lezzet arayanlar için ideal olurken, patatesli iç harcı ise yumuşak dokusuyla herkesin beğenisini kazanabilir.
Hamurun Önemi
Hamurun mayalanma süresi ve iyi yoğrulması gerçekten çok önemli. Hamurun iyi kabarması ve lezzetli bir doku elde etmesi için bu aşamalara dikkat etmekte fayda var. Ayrıca, fırından çıkar çıkmaz sıcak servis edilmesi de poğaçanın tadını katlayacaktır.
Deneyimlerinizi Paylaşın
Poğaçayı denedikten sonra deneyimlerini de bizimle paylaşmayı unutma, böylece diğer tarifler için de ilham vermiş olursun! Afiyet olsun!