Milföy kızartma, çıtır çıtır hamurun içindeki lezzetli malzemelerle birleştiği, pratik bir atıştırmalık veya aperatif olarak sunulabilen bir tariftir. Özellikle davetlerde ve özel günlerde tercih edilen bu lezzet, yapımının kolaylığı ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesi sayesinde oldukça popülerdir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıMilföy kızartma hazırlığı için ilk olarak milföy hamurlarını çözülmesi için bir süre oda sıcaklığında bekletmek gerekmektedir. Hamurlar yumuşadıktan sonra, istediğiniz büyüklükte parçalar kesebilirsiniz.1. Peynir Harcı Hazırlama: Lor peyniri veya beyaz peyniri bir kapta iyice ezerek, üzerine yumurta, süt, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin. 2. Milföy Hamurunu Hazırlama: Çözünmüş milföy hamurlarının ortasına hazırladığınız peynir karışımını koyun. Hamurun kenarlarını birleştirerek, iç kısmın dışarı çıkmasını engelleyin. 3. Kızartma İşlemi: Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındıktan sonra milföyleri dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran milföyleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Servis ÖnerileriMilföy kızartmayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ya da acı sos gibi soslarla sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, iç harcı zenginleştirmek için çeşitli sebzeler, sucuk veya zeytin gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Besin DeğerleriMilföy kızartmanın 100 gramı için yaklaşık olarak:- Kalori: 280 kcal- Protein: 7 g- Yağ: 20 g- Karbonhidrat: 24 g- Lif: 1 g Bu tarif, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, kendiniz için de keyifli bir öğün alternatifi sunar. Kolayca hazırlanabilmesi ve farklı malzemelerle zenginleştirilmesi, onu mutfakta vazgeçilmez kılmaktadır. |
Milföy kızartma tarifini okuduktan sonra, gerçekten de pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olduğunu düşünüyorum. Özellikle davetlerde sunmak için harika bir seçenek gibi görünüyor. Ayrıca, içine eklediğim malzemelerle çeşitlendirme imkanı da çok cazip. Sıcak servis edildiğinde yoğurt veya acı sos ile birlikte sunmanın lezzeti katlayacağı kesin. Sizce de milföy hamurunu hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar neler?
Cevap yazMerhaba Sezer,
Milföy kızartma tarifinin pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olması gerçekten harika! Davetlerde sunulması, misafirler için de oldukça etkileyici bir seçenek. İçine ekleyebileceğin malzemelerle çeşitlendirme imkanı, tarifin daha da cazip hale gelmesini sağlıyor.
Milföy Hamuru Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar ise oldukça önemlidir. Öncelikle, milföy hamurunu buzdolabında iyice soğutmak, hamurun daha çıtır ve hafif olmasını sağlar. Ayrıca, hamuru açarken çok fazla un kullanmamaya dikkat etmek, hamurun yapısını korumasına yardımcı olur. Hamurları keserken keskin bir bıçak kullanmak, kenarlarının sıkışmasını önler. Üzerine sürülen yumurta sarısı ise hem güzel bir renk hem de lezzet katacaktır.
Son olarak, kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olmasına dikkat etmek, milföylerin dışının hemen kızarmasını ve içinin pişmesini sağlayacaktır. Sıcak servis etmek ve yanında yoğurt veya acı sos sunmak ise gerçekten lezzeti katlayacak bir dokunuş!
Afiyet olsun!