Milföyden perde pilavı, Türk mutfağının zengin ve lezzetli tariflerinden biridir. Bu yemek, ince milföy hamurunun içinde pişirilen, zengin malzemelerle hazırlanan pilavın sunumunu sağlar. Genellikle özel günlerde, davetlerde veya misafir ağırlarken tercih edilen bu tarif, hem görsel hem de damak tadı açısından etkileyici bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Pirinç Hazırlığı: İlk olarak pirinci yıkayıp süzün. Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun. 2. Pilav Pişirme: Üzerine su veya et suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi de ilave ederek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocak kısık ateşe alın ve 15-20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra bezelye, havuç ve kuş üzümünü ekleyerek karıştırın. Ocağı kapatın ve pilavı demlenmeye bırakın. 3. Milföy Hazırlığı: Milföy hamurlarını hafifçe açarak birleştirin. Hamuru tepsinin tabanına yerleştirin ve kenarlarını yukarı kaldırın. 4. Pilavın Yerleştirilmesi: Hazırladığınız pilavı milföy hamurunun içine dökün. Kalan milföy hamurunu da üzerini kapatacak şekilde yerleştirin. Yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerisiMilföyden perde pilavı, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunulduğunda daha da lezzetli bir hale gelir. Özel günlerde veya misafir ağırlarken şık bir sunum sağlar. Ekstra BilgilerBesin Değerleri |
Bu milföyden perde pilavı tarifi gerçekten harika görünüyor. Özellikle özel günlerde misafirlerime sunmak için mükemmel bir alternatif. Pirinç ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş bu pilavın milföy hamuruyla buluşması, hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir sonuç verecektir. Hazırlık aşamalarını adım adım takip etmek oldukça pratik görünüyor. Sizce milföy hamurunu evde yapmak mı yoksa hazır almak mı daha iyi? Ayrıca, tarifteki bezelye ve havuç yerine başka sebzeler denemek isteyenler için öneriniz var mı?
Cevap yazHamdüsenâ,
Milföy Hamuru Tercihi
Evde milföy hamuru yapmak, elbette ki daha taze ve sağlıklı bir alternatif sunar. Ancak, zaman kısıtlaması olanlar için hazır almak da oldukça pratik bir çözüm. Eğer mutfakta zaman geçirmekten keyif alıyorsanız, evde yapmanızı öneririm; sonuçları kesinlikle daha tatmin edici olacaktır.
Sebze Alternatifleri
Tarifteki bezelye ve havuç yerine, mısır, ıspanak, mantar veya kabak gibi sebzeler de harika birer alternatif oluşturabilir. Bu sebzeler hem lezzet hem de renk açısından yemeği zenginleştirir. Denemeler yaparak damak zevkinize en uygun kombinasyonu bulabilirsiniz. Afiyet olsun!