Milföylü Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi ve MalzemeleriMilföylü kıymalı tepsi böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Dış katmanındaki milföy hamurunun hafif ve gevrek yapısı, iç harcının ise zengin aroması ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, özellikle acil durumlarda veya misafirlerinizi ağırlarken hızlı bir çözüm sunar. Malzemeler
Hazırlık Aşamasıİlk olarak, iç harcını hazırlamak için bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. Daha sonra ince doğranmış yeşil biberi ve küp şeklinde doğranmış domatesi ekleyin. Tüm malzemeleri tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile tatlandırarak birkaç dakika daha pişirin. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Milföy hamurlarını tezgaha serin ve bir merdane yardımıyla hafifçe inceltin. Geniş bir tepsiye bir kat milföy hamurunu yerleştirdikten sonra, hazırladığınız kıymalı harcı eşit şekilde yayın. Üzerine başka bir milföy hamuru katını kapatın. Bu aşamada, isterseniz hamurların kenarlarını çatal yardımıyla bastırarak kapatabilirsiniz. Üst kata yumurta sarısını sürerek, isteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarif, yaklaşık 8 porsiyon üzerinden hesaplandığında, her bir porsiyonun ortalama besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 12 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 1 g- Şeker: 1 g- Sodyum: 300 mg Ekstra BilgilerMilföylü kıymalı tepsi böreği, farklı iç harçlarla da zenginleştirilebilir. Örneğin, sebzeler, peynir veya patates gibi malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, böreği hazırlarken milföy hamurlarını önceden buzdolabında bekletmek, pişirme sonrası daha çıtır bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır. Sonuç olarak, milföylü kıymalı tepsi böreği, hem lezzeti hem de hazırlanışının pratikliği ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tariftir. Misafirlerinizi ağırlarken veya aile yemeklerinde sunabileceğiniz bu börek, herkesin beğenisini kazanacaktır. |
Bu milföylü kıymalı tepsi böreği tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle dış katmanının hafif ve gevrek yapısıyla iç harcının zengin aromasının birleşimi beni çok etkiliyor. Kıymalı harcın içine eklenebilecek sebzelerle çeşitlendirme fikri de harika. Acaba hangi sebzeleri eklesem? Misafirlerime sunarken, üzerini yumurta sarısıyla güzelce renklendirmek ve susam serpmek de iyi bir fikir gibi görünüyor. Fırında pişirme süresiyle ilgili herhangi bir ipucu var mı? 30-35 dakika yeterli mi, yoksa daha uzun mu tutmalıyım? Bence bu tarif, özellikle acil durumlarda hızlı bir alternatif sunmasıyla çok kullanışlı görünüyor.
Cevap yazMerhaba Ayyüksel,
Tarifin gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Milföylü kıymalı tepsi böreği, hem lezzetli hem de pratik bir seçenek. Kıymalı harcınıza eklemek için kullanabileceğiniz bazı sebzeler arasında rendelenmiş havuç, doğranmış biber, bezelye veya ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeler yer alabilir. Bu sebzeler, hem besleyicilik katacak hem de harcın lezzetini artıracaktır.
Yumurta sarısı ile üzerini renklendirip susam serpmek, böreğinize hem güzel bir görünüm kazandıracak hem de lezzetini zenginleştirecektir.
Fırında pişirme süresi için 30-35 dakika genellikle yeterli olur, ancak böreğinizin altının da güzelce kızarması için 35-40 dakika arasında bir süre daha uygun olabilir. Pişirme sırasında üzerinin fazla kızarmaması için ara ara kontrol etmeyi unutmayın.
Tarifin acil durumlarda hızlı bir alternatif sunması gerçekten büyük bir avantaj. Denediğinizde sonuçları merak ediyorum! Afiyet olsun!