Mor fasulye, özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında sıkça kullanılan, besin değeri yüksek bir baklagildir. Mor rengi sayesinde hem görsel bir zenginlik sunar hem de sağlığa birçok faydası bulunmaktadır. Bu yazıda, mor fasulye yemeğinin tarifini, malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerMor fasulye yemeği için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıMor fasulye yemeği hazırlanırken izlenecek adımlar aşağıda detaylandırılmıştır: 1. İlk olarak, mor fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, fasulyelerin yumuşaması ve pişme süresinin kısalması açısından önemlidir. 2. Ertesi gün, fasulyeleri süzerek bir kenara alın. 3. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 4. Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. 5. Doğranmış yeşil biberleri ve kabukları soyulmuş doğranmış domatesleri ekleyin. Malzemeler iyice yumuşayana kadar pişirin. 6. Son olarak, önceden ıslatılmış ve süzülmüş mor fasulyeleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Üzerine suyu dökün ve karıştırın. 7. Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısarak fasulyelerin yumuşamasını bekleyin. Yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 8. Fasulyeler yumuşadıktan sonra ocaktan alarak sıcak servis yapın. Besin DeğerleriMor fasulye yemeğinin 100 gramında bulunan ortalama besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
Mor fasulye yemeğini yapmayı düşünüyor musun? Bu yemeğin besin değeri oldukça yüksek ve sağlığa birçok faydası var. Özellikle lezzetli bir alternatif arıyorsan, mor fasulyenin zengin rengi ve besin içeriği seni cezbetmiş olmalı. Tarifin adımlarını takip ederken, fasulyeleri bir gece önceden ıslatmanın ne kadar önemli olduğunu hatırladın mı? Ayrıca, pişirme süresi boyunca sebzelerin yumuşamasını beklerken, evin mis gibi kokacak! Yanında pilav veya yoğurt ile servis edersen, gerçekten doyurucu bir öğün elde edeceksin. Aileyle birlikte bu lezzeti paylaşmak harika bir fikir değil mi?
Cevap yazMerhaba Kaya,
Mor fasulye yemeği gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. Besin Değeri açısından oldukça zengin olması, onu sağlıklı beslenme tercihleri arasında ön plana çıkarıyor. Ayrıca, bu yemeği yaparken mor fasulyenin görsel çekiciliği de sofralarınıza renk katacaktır. Islatma Süresi hakkında hatırlattıkların çok doğru; fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme sürecini kolaylaştırır ve yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar.
Evin mis gibi kokması ve pişirme sürecinin keyfi de yemeğin tadını artıran unsurlar. Yanında pilav veya yoğurt ile servis etmenin iyi bir fikir olduğunu düşünüyorum, çünkü bu kombinasyon, yemeği daha doyurucu hale getirir. Aileyle birlikte bu lezzeti paylaşmak, güzel anılar biriktirmenin yanı sıra, yemeğin tadını daha da artıracaktır. Denemeni kesinlikle tavsiye ederim!