Nișastalï Sıvı Yağlı Kurabiye Tarifi ve MalzemeleriNișastalï sıvı yağlı kurabiye, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde ikram edilen bu kurabiyeler, dışı gevrek içerisi yumuşak dokusu ile dikkat çekmektedir. Nișasta kullanılması, kurabiyenin hafif olmasını sağlarken, sıvı yağ kullanımı ise onu daha sağlıklı hale getirir. Bu tarif, evde kolayca yapılabilir ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Malzemeler
Yapılışı1. İlk olarak, derin bir karıştırma kabında margarini veya tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdu krema kıvamına gelene kadar çırpın. 2. Ardından yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. 3. Karışıma nișasta, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur çok yumuşak olursa bir miktar daha un ekleyebilirsiniz. 4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 5. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 7. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip, soğumaya bırakın. Servis ÖnerileriNișastalï sıvı yağlı kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Ayrıca, çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Kurabiyeleri, üzerine çikolata sosu dökerek veya farklı baharatlarla zenginleştirerek de sunabilirsiniz. Besin Değerleri (1 adet kurabiye için)Ekstra BilgilerNișastalï sıvı yağlı kurabiye tarifi, kişisel zevklere göre değiştirilebilir. Örneğin, hamura kakao ekleyerek çikolatalı kurabiyeler elde edebilirsiniz. Aynı zamanda, farklı kuruyemişler (fındık, ceviz, badem) ekleyerek lezzetini çeşitlendirmek mümkündür. Bu tarif, pratik olması sebebiyle hem acil durumlarda hem de keyifli anlarda tercih edilebilir. Ayrıca, nișasta kullanımı sayesinde gluten hassasiyeti olan bireyler için alternatif bir tarif sunmaktadır. |
Bu nişastalı sıvı yağlı kurabiye tarifini denemek harika bir fikir! Özellikle çay saatlerinde misafirlerime ikram etmek için mükemmel bir atıştırmalık olacağını düşünüyorum. Tarifteki sıvı yağ ve yoğurt kullanımı, kurabiyelerin hem hafif hem de sağlıklı olmasını sağlıyor. Üzerine pudra şekeri serpmek de hoş bir tat katacak gibi görünüyor. Ayrıca, farklı malzemelerle zenginleştirme imkanı da oldukça cazip; belki biraz kakaolu yapmayı deneyebilirim. Peki, bu tarifte hamurun kıvamını nasıl ayarlamak gerektiği konusunda önerileriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Bahise,
Kurabiye tarifin gerçekten harika bir fikir! Çay saatleri için misafirlerinize sunmak, hem lezzetli hem de nostaljik bir seçenek. Sıvı yağ ve yoğurt kullanımı, kurabiyelerin hafif ve sağlıklı olmasını sağlarken, üzerine serpeceğiniz pudra şekerinin de tatlı bir dokunuş katacağı kesin.
Hamurun kıvamını ayarlamak için birkaç önerim var. Öncelikle, tarife sadık kalmaya çalışın ve verilen ölçülere dikkat edin. Hamurun kıvamı, un miktarına bağlı olarak değişebilir, bu nedenle un eklerken yavaş yavaş ekleyip karıştırarak istediğiniz kıvama ulaşabilirsiniz. Hamur çok sert olursa, biraz daha sıvı yağ veya yoğurt eklemeyi deneyebilirsiniz. Tam tersine, eğer hamur çok cıvık olursa, biraz daha un ekleyerek kıvamı dengeleyebilirsiniz.
Ayrıca, hamuru bir süre dinlendirmek de faydalı olabilir. Dinlendirilen hamur, şekil vermekte daha kolay olacaktır. Kakaolu versiyonunu denemek de harika bir fikir, farklı tatlar denemek her zaman keyifli!
Afiyet olsun!