Nohutlu etli pilav, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir yemeğidir. Hem protein kaynağı olan nohut hem de et ile zenginleştirilen pilav, besleyici bir öğün sunar. Bu yemek, özel günlerde, aile yemeklerinde ya da misafir sofralarında sıkça tercih edilir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıNohutlu etli pilavın hazırlanışı, malzeme kalitesine ve doğru pişirme yöntemine bağlı olarak lezzetini artırır. İşte adım adım hazırlık süreci: 1. Pirinç Hazırlığı: Pirinci, nişastasını salması için en az 30 dakika suyun içinde bekletin. Ardından, bol su ile yıkayın ve süzün. 2. Soğan ve Etin Hazırlanması: Soğanı ince doğrayın. Tereyağını veya sıvı yağı bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 3. Nohut Ekleme: Haşlanmış nohutları ekleyin ve birkaç dakika birlikte kavurun. 4. Pirinç ve Baharatlar: Süzülen pirinci ekleyin. 3-4 dakika kadar pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. 5. Su Ekleme: Sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. 6. Dinlendirme: Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın. Servis ÖnerisiNohutlu etli pilav, genellikle yoğurt ya da turşu ile servis edilir. Yanında yeşil salata ile zenginleştirerek daha hafif bir öğün elde edebilirsiniz. Besin DeğerleriNohutlu etli pilavın besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) nohutlu etli pilavın besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 20 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 50 g- Lif: 8 g Ekstra BilgilerNohutlu etli pilav, besin değeri yüksek bir yemek olmasının yanı sıra, nohutun sağlığa faydaları da oldukça fazladır. Nohut, düşük glisemik indekse sahip olmasıyla bilinir ve kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olur. Ayrıca, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan çözünür lif içerir. Pilavın pişirilmesi sırasında kullanılan baharatlar, yemeğin lezzetini artırırken, aynı zamanda sindirim sistemine de fayda sağlar. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek ya da ailenize sağlıklı bir yemek sunmak için nohutlu etli pilavı deneyebilirsiniz. |
Nohutlu etli pilav tarifini okuduktan sonra gerçekten iştahım kabardı. Nohutun ve etin birleşimi, besleyici bir öğün sunuyor ve özel günlerde tercih edilmesi de yemeğin ne kadar özel olduğunu gösteriyor. Pirincin önceden bekletilmesi ve kavrulması adımları, pilavın lezzetini artırmak için oldukça önemli görünüyor. Özellikle yanında yoğurt veya turşu ile servis edilmesi, bu yemeği daha da cazip hale getiriyor. Porsiyon başına düşen besin değerleri de oldukça tatmin edici; hem protein hem de lif açısından zengin bir seçenek. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum; misafirlere sunulacak lezzetli bir alternatif arıyorsanız, kesinlikle öneririm!
Cevap yazAltınbaşak,
Nohutlu Etli Pilavın Önemi
Gerçekten de nohut ve etin birleşimi, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Özel günlerde tercih edilmesi, bu yemeğin değerini artırıyor.
Pirinç Hazırlığı
Pirincin önceden bekletilmesi ve kavrulması, pilavın lezzetinde belirleyici bir rol oynuyor. Bu adımlar, yemeğin daha da lezzetli olmasını sağlıyor.
Servis Önerileri
Yanında yoğurt veya turşu ile servis edilmesi, yemeği daha cazip hale getiriyor. Ayrıca, sağladığı besin değerleri ile de tatmin edici bir seçenek oluşturuyor.
Deneme Heyecanı
Bu tarifi denemek için sabırsızlanmanız çok anlaşılır; misafirlere sunulacak harika bir alternatif olacağı kesin! Umarım en kısa zamanda bu lezzeti deneyimlersiniz.