Nohutlu yarma çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besleyici içeriği ve zengin aroması ile hem sıcak bir başlangıç olarak hem de ana yemek olarak tercih edilmektedir. Yarma buğdayın nohut ile birleştiği bu çorba, özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilmektedir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıNohutlu yarma çorbası hazırlığı, öncelikle nohutun ve yarma buğdayın önceden ıslatılması ile başlar. Nohutun en az 8 saat, yarma buğdayın ise 4 saat ıslanması tarifin lezzeti açısından önemlidir.1. İlk olarak, nohut ve yarma buğdayı ayrı kaplarda ıslatın. 2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuçu rendeleyin. 3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 4. Ardından sarımsağı ve rendelenmiş havucu ilave edin. Birkaç dakika daha kavurun. 5. Domates salçasını ekleyin ve karıştırın. 6. Süzdüğünüz nohut ve yarma buğdayı tencereye ekleyin. 7. Üzerine suyu veya et suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın. 8. Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin. Orta ateşte yarma buğday ve nohut yumuşayana kadar pişirin. 9. Piştikten sonra çorbayı bir süre dinlendirin ve ardından servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine kuru nane serpebilirsiniz. Besin DeğerleriNohutlu yarma çorbasının 1 porsiyonunun besin değerleri yaklaşık olarak şu şekildedir:- Kalori: 220 kcal- Protein: 10 g- Karbonhidrat: 35 g- Yağ: 7 g- Lif: 8 g Ekstra BilgilerNohutlu yarma çorbası, protein ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. Nohut, bitkisel protein içeriği ile ve yarma buğday ise kompleks karbonhidrat kaynağı olarak sağlıklı bir besin seçeneği sunmaktadır. Ayrıca, çorbanın içine ekleyeceğiniz yeşillikler ve baharatlar, lezzetinin yanı sıra besin değerini de artırır. Kış aylarında soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisi ile bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Nohutlu yarma çorbası, hem pratik bir tarif olması hem de doyurucu yapısıyla evlerde sıkça tercih edilen bir çorbadır. Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tercih olacaktır. |
Nohutlu yarma çorbası tarifini denemeyi düşünüyor musunuz? Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak mükemmel bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Nohut ve yarma bulguru bir araya getirmek gerçekten sağlıklı bir tercih. Ayrıca, tarifteki malzemelerin besin değerleri oldukça tatmin edici. Sizce bu çorbanın içine başka hangi yeşillikler veya baharatlar eklenebilir? Kendi damak tadınıza uygun hale getirmek için farklı denemeler yapmayı planlıyor musunuz?
Cevap yazNohutlu Yarma Çorbası gerçekten kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak harika bir seçenek. Zernigar, nohut ve yarma bulgurunun birleşimi hem besleyici hem de doyurucu bir çorba oluşturuyor. Malzemelerin sağlıklı olması, bu çorbanın tercih edilmesi için önemli bir neden.
Çorbanın içini zenginleştirmek için, ıspanak veya kale gibi yeşillikler eklemek oldukça lezzetli olabilir. Ayrıca, kimyon ve pul biber gibi baharatlar da çorbanın tadını daha da artırabilir. Kendi damak tadınıza uygun hale getirmek için farklı malzemelerle denemeler yapmayı kesinlikle öneririm. Örneğin, havuç veya patates ekleyerek çorbanızı zenginleştirebilir, farklı dokular ve tatlar elde edebilirsiniz. Denemeler yaparak en sevdiğiniz versiyonu bulmak, bu çorbanın keyfini artıracaktır.