Elmalı kurabiye, özellikle kış aylarında sıcak çay veya kahve ile sunulabilecek, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Normal şeker ile yapılan bu kurabiyeler, tatlı ve hafif ekşi elma lezzetini mükemmel bir şekilde bir araya getirir. Bu yazıda, normal şekerle elmalı kurabiye tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Elmalı kurabiye tarifinde kullanacağınız malzemeler şunlardır: - 2 adet büyük boy elma
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı normal şeker
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı olarak tarçın
Hazırlık Aşaması
Elmalı kurabiye hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Öncelikle, elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkararak küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada, doğranmış elmalar ile birlikte 2 yemek kaşığı şeker ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyin. Karışımı kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirin. Elmaları çok fazla ezmemeye dikkat edin.
- Ayrı bir kapta, oda sıcaklığındaki tereyağını ve kalan şekeri çırpın. Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, tereyağı ve yumurta karışımına ekleyerek yoğurun. Hamurunuz yumuşak kıvamda olmalıdır.
- Hamurunuzu streç film ile sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenmiş hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve merdane ile açın. İstediğiniz boyutta yuvarlak şekiller kesin.
- Kesilen hamur parçalarının ortasına elmalı karışımdan koyun ve kenarlarını kapatın. İsterseniz üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana dek yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Kurabiyelerinizi sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz. Özellikle çay saatlerinde misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek olacaktır.
Besin Değerleri
Aşağıda, bir adet normal şekerle elmalı kurabiyenin ortalama besin değerleri bulunmaktadır: - Kalori: 150 kcal
- Karbonhidrat: 22 g
- Protein: 2 g
- Yağ: 6 g
- Şeker: 10 g
- Lif: 1 g
Ekstra Bilgiler
- Elmalı kurabiye yapımında farklı elma çeşitleri kullanılabilir. Tatlı ve ekşi elmaların karışımı, kurabiyelerin tadını zenginleştirebilir.- Tarçın, elma ile çok iyi bir uyum sağladığı için kullanılması önerilir, ancak isteğe bağlıdır.- Kurabiyelerinizi daha sağlıklı hale getirmek isterseniz, tam buğday unu kullanabilirsiniz.- Hamurunuzu dondurucuya koyarak daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz. Bu tarif, ev yapımı lezzetlerin keyfini çıkarmak isteyen herkes için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Elmalı kurabiye tarifini denemeyi düşünüyorum, kış aylarında çay yanında harika bir atıştırmalık olacak gibi görünüyor. Özellikle normal şekerle yapılması, elmanın o hafif ekşiliğiyle birleşince nasıl bir lezzet ortaya çıkacağını merak ediyorum. Malzemeleri hazırlamak kolay görünüyor ama elmaların pişirilmesi aşamasında dikkat edilmesi gerektiği belirtilmiş, bunu yaparken elmaların fazla ezilmemesi önemli sanırım. Hamurun dinlendirilmesi de ilginç bir adım, bu sürenin kurabiyelerin dokusuna nasıl etki edeceğini merak ediyorum. Son olarak, üzerine pudra şekeri serpiştirmek veya vanilyalı dondurma ile servis etmek harika bir fikir! Bu tarifin besin değerleri de oldukça makul görünüyor, sağlıklı bir tatlı alternatifi arayanlar için ideal olabilir. Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı unutmayacağım!
Cevap yazMerhaba Şerefnaz,
Elmalı kurabiye tarifi gerçekten de kış aylarında çay yanında harika bir atıştırmalık olacaktır. Şekerin elmanın ekşiliğiyle birleşmesi kesinlikle lezzetli bir deneyim sunar. Elmaların pişirilmesi aşamasında dikkat etmek önemli; az ezilmesi, kurabiyenin dokusunu zenginleştirecektir.
Hamurun Dinlendirilmesi konusunda ise, hamurun dinlendirilmesi gerçekten de önemli bir adım. Bu, glutenin dinlenmesine yardımcı olur ve kurabiyelerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Dinlendirilen hamur, pişirme sırasında daha iyi kabarır ve daha iyi bir dokuya sahip olur.
Üzerine pudra şekeri serpiştirmek veya vanilyalı dondurma ile servis etmek, tatlıyı daha da özel kılacaktır. Besin değerlerinin makul olması ise sağlıklı bir alternatif arayanlar için büyük bir avantaj. Tarifini denedikten sonra sonuçlarını merakla bekliyorum. Afiyet olsun!