Oktay usta patatesli börek tarifi ve malzemeleri

Patatesli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Oktay Usta'nın tarifiyle hazırlanan bu börek, çay saatlerinin ve özel günlerin gözdesidir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçimdir.

02 Kasım 2024

Oktay Usta Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri


Patatesli börek, Türk mutfağının en sevilen ve iştah açıcı atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde sıkça tercih edilen bu lezzetli börek, Oktay Usta'nın tarifleriyle daha da özel bir hal alıyor. Bu yazıda, Oktay Usta'nın patatesli börek tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler


  • 3 adet yufka
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yufkaları yağlamak için 50 ml eritilmiş tereyağı veya margarin
  • 1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Patatesli börek hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır. İşte Oktay Usta'nın tarifi doğrultusunda hazırlama adımları:
  • Öncelikle patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve bir kâseye alarak ezin.
  • Bir tavada sıvı yağda ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
  • Soğanlar pembeleştikten sonra ezilmiş patatesleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
  • Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Yufkaları tezgaha serip, her bir yufkanın üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
  • İkinci yufkayı da üzerine serip, aynı işlemi tekrarlayın.
  • Üçüncü yufkayı da yerleştirip, ortasına patatesli harcı koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
  • Ruloyu iki ucu birleştirip, halka biçiminde kapatın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
  • Fırından çıkan böreğin üzerine yumurta sarısı sürerek, daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Oktay Usta'nın patatesli böreği, sıcak servis edilmesi gereken bir atıştırmalıktır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda lezzeti katlanarak artar. Ayrıca yanında yeşil salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Oktay Usta'nın tarifi ile hazırlanan patatesli böreğin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 12 g
  • Lif: 2 g
  • Tuz: 0.5 g

Ekstra Bilgiler

Patatesli börek, önceden hazırlanıp dondurulabilir. Dondurulmuş börekleri, pişirmeden önce buzdolabında bir süre bekletmek yeterli olacaktır. Ayrıca, harcına peynir, ıspanak veya kıyma ekleyerek farklı çeşitler de elde edebilirsiniz. Bu tarif, özellikle çocukların seveceği bir lezzet olup, ailece keyifle tüketilebilecek bir atıştırmalıktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Dicle 29 Ekim 2024 Salı

Patatesli börek tarifini incelediğimde, Oktay Usta'nın tarifinin gerçekten çok pratik ve lezzetli olduğunu düşünüyorum. Patates haşlama ve soğan kavurma aşamaları oldukça basit görünüyor. Acaba, bu tarifte kullandığın baharatları biraz daha çeşitlendirmeyi düşündün mü? Mesela, kişniş veya dereotu eklemek lezzetini artırabilir. Ayrıca, böreği yanındaki yoğurt veya ayran ile sunmak harika bir fikir, kesinlikle denemek lazım! Sen bu tarife başka hangi malzemeleri eklemeyi düşünüyorsun?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Dicle,

Tarifin Pratikliği
Oktay Usta'nın patatesli börek tarifi gerçekten de pratik ve lezzetli. Patates haşlama ve soğan kavurma aşamaları, yemek yapmayı yeni öğrenenler için bile oldukça kolay.

Baharatların Çeşitlendirilmesi
Baharatlar konusunda önerin çok güzel. Kişniş ve dereotu gibi otlar, böreğe farklı bir aroma katabilir. Ayrıca, karabiber veya pul biber eklemek de lezzetini artırabilir.

Yanında Sunum Fikirleri
Yoğurt veya ayran ile sunum yapmak, patatesli böreğin tadını zenginleştirir. Ayrıca, yanında bir salata ile sunmak, yemeği daha dengeli hale getirebilir.

Ek Malzemeler
Belki biraz beyaz peynir veya lor peyniri eklemek de güzel bir fikir olabilir. Peynir, böreğin iç harcına krema bir tat katarken, yumuşak bir doku sağlar. Senin de önerilerinle bu tarifi daha da zenginleştirmek mümkün!

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni