Oktay Usta Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve MalzemeleriSarı mercimek çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özelliği ile bilinen bir çorbadır. Oktay Usta'nın tarifi ile yapılan bu çorba, hem lezzeti hem de sağlığa faydaları ile dikkat çeker. İşte Oktay Usta'nın sarı mercimek çorbası tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık AşamasıSarı mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak mercimekler iyice yıkanmalı ve süzülmelidir. Ardından, soğan, havuç ve patates küçük küpler halinde doğranır. Zeytinyağı bir tencerede ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra havuç ve patates eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir. Son olarak yıkanmış mercimekler, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır. Üzerine su veya sebze suyu eklenir ve kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra altı kısılır ve mercimekler yumuşayana dek yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Pişen çorba, bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirilebilir. İsteğe bağlı olarak, limon suyu eklenerek servis edilir. Servis ÖnerileriSarı mercimek çorbası, yanında taze ekmek veya pide ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Besin DeğerleriSarı mercimek çorbası, zengin besin değerleri ile sağlıklı bir seçenek sunar. İşte yaklaşık bir porsiyon (250 ml) sarı mercimek çorbasının besin değerleri:
Bu çorba, hem doyurucu hem de besleyici özelliği ile sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. Oktay Usta'nın tarifini uygulayarak, lezzetli bir sarı mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
