Patates, patlıcan ve kabak, Türk mutfağının en sevilen sebzeleri arasında yer almaktadır. Bu üç sebzenin bir araya gelmesiyle hazırlanan patates patlıcan kabak yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Özellikle yaz aylarının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan bu tarif, hafif ve sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle, patates, patlıcan ve kabakları yıkayıp soyun. Patatesleri küp küp, patlıcanları dilimleyin ve kabakları da halka halka kesin. Sebzelerin tuzlu suda bekletilmesi, patlıcanların acılığını alacaktır. 2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. 3. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Öncelikle soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Daha sonra, süzülen patates, patlıcan ve kabakları tencereye ilave edin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek karıştırın. 6. Son olarak yarım çay bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. 7. Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarifin 1 porsiyonu yaklaşık olarak:
Ekstra BilgilerPatates patlıcan kabak yemeği, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir sebze yemeği olarak sofralarınızı süsleyecektir. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arıyorsanız, bu tarifi denemenizi öneririz. |
Bu patates patlıcan kabak yemeği tarifini okuduktan sonra, gerçekten de yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olduğunu düşünüyorum. Sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu bu tarif, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Özellikle vegan ve vejetaryen diyetine uygun olması, tercih edenler için büyük bir avantaj. Yemeğin yanına yoğurt veya pilav ekleyerek daha zengin bir öğün oluşturmak da harika bir fikir. Sizce de baharat çeşitliliği ile yemeği zenginleştirmek, lezzetini artıracak mıdır? Farklı sebzeler eklenerek yeni tatlar elde etme fikri de oldukça yaratıcı! Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum. Sizin bu yemekle ilgili başka önerileriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Zerka,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Patates, patlıcan ve kabak yemeği gerçekten de yaz aylarının en güzel lezzetlerinden biri. Özellikle sebzelerin taze ve mevsiminde olması, yemeğin tadını daha da artırıyor. Baharat çeşitliliği konusunda haklısınız; tuz, karabiber, pul biber gibi temel baharatların yanı sıra, kekik veya nane gibi otların eklenmesi yemeğe ferahlatıcı bir dokunuş katabilir.
Farklı sebzeler ekleyerek yeni tatlar denemek de oldukça eğlenceli ve yaratıcı bir fikir. Örneğin, havuç veya biber ekleyerek rengarenk bir görünüm elde edebilir, bu da yemeği daha cazip hale getirebilir.
Yanında yoğurt veya pilav sunulması, yemeği daha doyurucu hale getirdiği gibi, lezzet dengesini de artırır. Ayrıca, yemeği fırında pişirerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
Denemek için sabırsızlandığınızı duyduğuma sevindim; umarım tarifinizi denediğinizde harika sonuçlar elde edersiniz. Başka önerilerim olursa memnuniyetle paylaşırım! Şimdiden afiyet olsun!