Patatesli gözleme, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir hamur işidir. Genellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tüketilen bu lezzet, hem besleyici hem de doyurucudur. Patatesli gözleme, ince açılmış hamurun içine haşlanmış ve ezilmiş patates ile çeşitli baharatların konulup, kapatılarak sacda veya tavada pişirilmesiyle hazırlanır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle patatesler haşlanır ve ezilir. 2. Un, su ve tuz bir kapta yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir. 3. Hamur, ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır ve ince şekilde açılır. 4. Açılan hamurun ortasına ezilmiş patates yerleştirilir. 5. Hamur kapatılır ve kenarları iyice bastırılır. 6. Tavada veya sacda zeytinyağı ile her iki tarafı altın rengini alana kadar pişirilir. Kalori DeğeriPatatesli gözlemenin kalori değeri, kullanılan malzemelere ve gözlemenin boyutuna göre değişiklik gösterebilir. Yaklaşık olarak bir porsiyon (1 adet orta boy) patatesli gözlemenin kalori değeri şu şekildedir:- Kalori: 250 - 300 kcal- Karbonhidrat: 40 - 45 g- Protein: 6 - 8 g- Yağ: 10 - 15 g Besin DeğerleriPatatesli gözleme, içerdiği patates sayesinde karbonhidrat, lif ve bazı vitaminler açısından zengin bir besin kaynağıdır. Ayrıca, un ve yağ ile birlikte protein ve yağ asitleri de sağlar. Patatesin besin değerleri ise şu şekildedir:- Lif: 2 g- A Vitamini: %2- C Vitamini: %20- Demir: %6 Ekstra BilgilerPatatesli gözleme, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Ispanak, beyaz peynir veya lor peyniri gibi malzemeler eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, gözlemenin daha sağlıklı bir alternatifi olarak tam buğday unu kullanılarak daha besleyici bir versiyonu da yapılabilir.Ayrıca, gözlemenin yanında yoğurt veya cacık ile servis edilmesi, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir deneyim sunar. Gözleme, dışarıda yenecek bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, evde kolaylıkla hazırlanarak misafirler için de ikram edilebilir. Sonuç olarak, patatesli gözleme, besin değerleri yüksek, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık olup, sağlıklı bir yaşam tarzı içerisinde yer alabilir. Ancak, kalori alımını kontrol etmek isteyen bireylerin, gözleme tüketimini dikkatli bir şekilde planlaması önemlidir. |
Patatesli gözleme tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli atıştırmalığı yapmayı düşündüm. Özellikle çay saatlerinde tüketilmesi, sosyal ortamlarda sunulması için harika bir seçenek. Malzemeler oldukça basit ve erişilebilir. Hazırlık aşamasında patatesleri haşlayıp ezmek, sanırım gözlemenin lezzetini artıracak en önemli adımlardan biri. Peki, gözlemenin kalori değerlerini göz önünde bulundurursak, bir porsiyonun 250-300 kcal civarında olması, sağlıklı bir diyet programında dikkat edilmesi gereken bir nokta değil mi? Ayrıca, tam buğday unu kullanarak daha besleyici bir versiyonunu denemek de ilginç bir fikir. Sizce bu tarifin yanında yoğurt veya cacık servis etmek, tadını daha mı zenginleştirir?
Cevap yazCoşkuner,
Gözlemenin Önemi
Patatesli gözleme gerçekten çay saatleri için harika bir atıştırmalık. Hem pratik hem de lezzetli olması, sosyal ortamlarda tercih edilmesini sağlıyor.
Malzemelerin Erişilebilirliği
Malzemelerin basit olması, bu tarifi herkesin yapabilmesini kolaylaştırıyor. Patatesleri haşlayıp ezmek, gözlemenin lezzetini artıracak kesinlikle önemli bir adım.
Kalori Değerleri
Kalori değerleri konusuna dikkat etmek elbette önemli. 250-300 kcal civarındaki bir porsiyon, sağlıklı bir diyet programında göz önünde bulundurulması gereken bir detay. Ancak, dengeli bir diyet uygulandığında arada bir keyif almak da önemli.
Besleyici Alternatifler
Tam buğday unu kullanarak daha besleyici bir versiyonunu denemek kesinlikle ilginç bir fikir. Bu, hem lif alımını artırır hem de daha sağlıklı bir alternatif sunar.
Yanında Sunum Önerileri
Yoğurt veya cacık ile servis etmek, gözlemenin tadını zenginleştirecektir. Yoğurt, hem lezzet katacak hem de gözlemenin yanında ferahlatıcı bir etkisi olacaktır.
Sonuç olarak, patatesli gözleme, sağlıklı alternatiflerle birleştirildiğinde oldukça keyifli bir atıştırmalık seçeneği sunuyor. Denemenizi tavsiye ederim!