Patatesli Kabaklı Kek TarifiPatatesli kabaklı kek, sağlıklı ve lezzetli bir tuzlu kek tarifidir. Sebzelerle zenginleştirilen bu keki çok beğeneceksiniz. Kısa sürede hazırlanması ve servise hazır hale gelmesi nedeniyle oldukça pratiktir. Börek yapma zahmetinden kurtaracak bu tarifi sizler için hazırladık. Çayın yanına tuzlu bir atıştırmalık yapmak gerektiğinde telaş yapmayın. Bizimle birlikte hemen işe koyulun. Kekin lezzetini deneyerek görün. Hepinize kolay gelsin. Patatesli Kabaklı Kek Gerekli Malzemeler
Patatesli Kabaklı Kek Nasıl Yapılır?Patatesli kabaklı kek yapmak için öncelikle kabak ve patatesleri ayıklayarak rendeleyin. Kabağın suyunu iyice sıkın. Yumurtaları, sıvı yağ ve yoğurt ile birlikte iyice çırpın. Karışıma karabiberi ve tuzu ekleyin. İnce kıyılmış dereotu, nane ve soğanları ilave edin. Hepsini karıştırdıktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri, patates ve kabağı da ekleyin. Bu karışımı un ve kabartma tozu ile birlikte iyice harmanlayın. Bir borcamın içini yağlayarak harcı içine dökün. Önceden 170 derece ısıtılmış fırında patatesli kabaklı keki pişirin. Kek fırından çıktıktan sonra servis için biraz ılınmasını bekleyin. Servisi/SunumuPatatesli kabaklı kek ikramı için kekinizi soğutmadan servis yapın. Çayınızı demlediyseniz, kekinizi ılık olarak dilimleyerek sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Çay yerine ayran gibi soğuk içecekler de tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıPatatesli kabaklı kek yaparken, kabağın suyunu sıkarak kek harcına ilave edin. Aksi halde kekinizin içi hamurumsu olur, çünkü kabak suyunu salar. Eğer kekinizi hemen ılık ılık tüketmeyecekseniz, kaşar peyniri yerine beyaz peynir kullanmanızı öneririz. İsterseniz kekin üzerine pişerken çörek otu, susam gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kekin daha kabarık ve yumuşak olması için malzemeleri oda sıcaklığında kullanmanız önemlidir. Ekstra BilgilerPatatesli kabaklı kek, besleyici değerleri ile de dikkat çeker. Kabak, yüksek lif içeriği ve düşük kalorisi ile sindirimi desteklerken, patates ise enerji kaynağı olarak işlev görür. Ayrıca, taze nane ve dereotu gibi yeşillikler, keke ferahlatıcı bir aroma katarak lezzetini artırır. Bu kek, çocuklar için de sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. Dilerseniz içerisine rendelenmiş havuç veya bezelye gibi farklı sebzeler ekleyerek tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz. |
Patatesli kabaklı kek tarifini okuduktan sonra aklımda birçok soru var. Öncelikle, kabak ve patatesleri rendeledikten sonra kabak suyunu sıkmak gerçekten bu kadar önemli mi? Eğer sıkmazsam kekim nasıl olur? Ayrıca, kekin içine eklediğim yeşilliklerin miktarı hakkında bir öneriniz var mı? Özellikle dereotunu fazla koyarsam kekin tadı nasıl etkilenir? Son olarak, bu keki başka hangi malzemelerle zenginleştirebilirim? Özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık arayışındayım, farklı sebzeler eklemek dışında başka neler önerirsiniz?
Cevap yazOkaner,
Kabak Suyunu Sıkmanın Önemi
Kabak ve patatesleri rendeledikten sonra kabak suyunu sıkmak oldukça önemlidir. Eğer kabak suyunu sıkmazsan, kekin hamuru çok sulı olur ve bu da kekin yapısını olumsuz etkiler. Kekin iç kısmı pişmediği için hamurlaşma gibi problemler yaşanabilir. Yani, kekin daha iyi kabarması ve dokusunun düzgün olması için bu adımı atlamamanı öneririm.
Yeşillik Miktarı ve Dereotu
Kekin içine ekleyeceğin yeşilliklerin miktarı damak tadına bağlı olarak değişebilir. Ancak, dereotunu fazla koyarsan kekin tadı oldukça yoğunlaşabilir ve baskın bir aroma yaratabilir. Bu nedenle, başlangıçta az miktarda ekleyip tadına bakmanı öneririm. İstersen zamanla miktarı artırabilirsin.
Malzeme Zenginleştirme Önerileri
Keki zenginleştirmek için farklı malzemeler ekleyebilirsin. Örneğin, rendelediğin havuç, kabak veya tatlı patates gibi sebzeler kekin lezzetini artırabilir. Ayrıca, ceviz veya badem gibi kuruyemişler de hem besleyici hem de lezzetli bir katkı sağlar. Çocuklar için sağlıklı atıştırmalıklar arıyorsan, içine fındık ezmesi veya yoğurt eklemeyi düşünebilirsin. Bu, keki daha besleyici hale getirecektir.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur! Afiyet olsun.