Patatesli milföy hamurundan börek, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir atıştırmalık ve aperatif türüdür. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde ya da misafirler için sunulan ikramlıklar arasında yer alır. Milföy hamuru, kat kat yapısı sayesinde hafif ve gevrek bir dokuya sahipken, iç harcı olarak kullanılan patatesler ise besleyici ve doyurucu bir unsur oluşturur. MalzemelerPatatesli milföy hamurundan börek yapmak için gerekli malzemeler:
Hazırlık Aşaması1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. - Bir tencereye su ekleyin ve doğranmış patatesleri haşlayın. Patatesler yumuşayınca süzün ve bir kenara alın. 2. Soğan ve Patatesi Soteleme: - Aynı tencerede sıvı yağı ısıtın. - İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Haşlanmış patatesleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 3. Milföy Hamurunu Hazırlama: - Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. - Her bir milföy hamurunu açın ve ortasına patatesli harçtan ekleyin. - Hamurun kenarlarını kapatacak şekilde katlayın. 4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin. - Piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Ekstra BilgilerBesin Değerleri |
Bu patatesli milföy hamurundan börek tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle çay saatlerinde misafirlere sunulacak pratik ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, bu tarif tam da istediğim gibi. Patateslerin haşlanması ve sotelenmesi aşamaları dikkatimi çekti; bu, böreğin içine gerçekten derin bir tat katacak gibi duruyor. Ayrıca, milföy hamurunun gevrek yapısı ile birleştirildiğinde nasıl bir lezzet ortaya çıkacağını merak ediyorum. Tarifin içerdiği farklı malzemeleri ekleyerek çeşitlendirme fikri de çok hoş; beyaz peynir veya ıspanak ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirim. Yumurta sarısı sürmek de böreğin dış yüzeyini güzelce kızartacak gibi görünüyor. Elimdeki malzemelerle hemen denemek istiyorum!
Cevap yazMerhaba Tan,
Yorumun için teşekkürler! Patatesli milföy hamurundan börek tarifi gerçekten de oldukça lezzetli ve pratik bir seçenek. Misafirler için çay saatlerinde sunulacak harika bir atıştırmalık olduğu kesin. Patateslerin haşlanması ve sotelenmesi, böreğin içindeki tatların daha da derinleşmesine yardımcı oluyor, bu da gerçekten önemli bir detay.
Milföy hamurunun gevrek yapısı ile patateslerin yumuşaklığı harika bir kontrast oluşturuyor. Farklı malzemelerle çeşitlendirme fikrin de mükemmel; beyaz peynir veya ıspanak ekleyerek tatları zenginleştirmek oldukça keyifli olacaktır. Yumurta sarısı sürmek de böreğin dış yüzeyini güzelce kızartacak ve o altın rengini verecektir. Elindeki malzemelerle denemeni sabırsızlıkla bekliyorum; eminim harika bir sonuç elde edeceksin! Şimdiden afiyet olsun!