Patatesli Tepsi Böreği Sodalısı Tarifi ve MalzemeleriPatatesli tepsi böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak hem zengin içeriği hem de pratik yapılışı ile dikkat çekmektedir. Özellikle çay saatlerinde, özel günlerde veya misafirliklerde tercih edilen bu börek, sodalı hamuruyla daha da lezzetli hale gelmektedir. Sodalı hamur, böreğin çıtırlığını artırırken, iç harcı olan patates ise yumuşak bir doku kazandırır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patateslerin Hazırlanması - Patatesler soyulup, haşlanır. Haşlanan patatesler bir çatal yardımıyla ezilir. - Soğan ince ince doğranır ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşinceye dek kavrulur. - Kavrulan soğana ezilmiş patates eklenir, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Karıştırarak iç harç hazırlanır. 2. Hamurun Hazırlanması - Bir kapta soda ve sıvı yağ karıştırılır. - Yufkaların bir tanesi tezgaha serilir ve üzerine soda-yağ karışımından sürülür. - İkinci yufka üzerine serilir ve yine yağlı karışımdan sürülür. - Üçüncü yufka serilir ve üzerine patatesli iç harç konulur. - Dördüncü yufka da üzerine kapatılır. Kenarları içe katlanarak tepsiye yerleştirilir. 3. Pişirme Aşaması - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. - Piştikten sonra fırından alınır ve dilimlenerek sıcak servis edilir. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriOrtalama 1 porsiyon (1 dilim) patatesli tepsi böreği için besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 4 g- Yağ: 12 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg Sonuç olarak, patatesli tepsi böreği sodalı tarifi, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlamalarında veya çay saatlerinde sunulabilecek bu börek, herkesin beğenisini kazanacaktır. |
Patatesli tepsi böreği tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum! Pratik yapılışı ve sodalı hamurunun sağladığı çıtırlık beni cezbetti. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için harika bir alternatif gibi görünüyor. Patatesin yumuşak dokusu ve soğanın kavrulmuş aromasıyla birleşince ortaya çıkan lezzet düşüncesi bile iştah açıcı. Yanında beyaz peynir veya yeşil biber eklemeyi de düşünmeliyim. Sizce bu börek soğuk olarak da lezzetini korur mu?
Cevap yazSevgili Öncel,
Patatesli Tepsi Böreği tarifini denemek istemen harika bir haber! Pratik yapılışı ve sodalı hamurunun sağladığı çıtırlık gerçekten bu tarifi cazip kılıyor. Misafirlerine çay saatlerinde sunmak için ideal bir seçenek olduğunu düşünüyorum.
Lezzet Kombinasyonu açısından, patatesin yumuşak dokusu ve soğanın kavrulmuş aroması ile birleştiğinde ortaya çıkan tat gerçekten iştah açıcı. Beyaz peynir veya yeşil biber eklemek de harika bir fikir, bu malzemeler böreğe ekstra bir lezzet katacaktır.
Soğuk Servis konusuna gelince, patatesli börekler genellikle soğuk olarak da lezzetini korur. Çıtır hamur yapısının biraz yumuşayabileceği doğrudur, ancak yine de tadı gayet güzel olacaktır. Eğer misafirlerin için sıcak servis yapma şansın olursa, o zaman böreğin lezzeti daha da artacaktır. Deneyip sonuçları paylaşmanı merakla bekliyorum!