Pazılı Peynirli Börek Tarifi ve MalzemeleriBörek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Farklı malzemelerle hazırlanan börekler, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak sıkça tercih edilir. Bu yazıda, ıspanak ve peynirin mükemmel birleşimiyle hazırlanan pazılı peynirli börek tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerPazılı peynirli börek yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıPazılı peynirli böreğin hazırlanışı adım adım aşağıda anlatılmıştır: 1. Ispanakların HazırlanmasıIspanakları (veya pazıyı) iyice yıkayın ve süzün. Ardından doğrayarak bir kenara alın. 2. Soğanı KavurmaBir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra doğradığınız ıspanakları ekleyin. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın. 3. Peynirin HazırlanmasıBir kapta beyaz peyniri (veya lor peynirini) bir çatal yardımıyla ezin. Pişirdiğiniz ıspanaklı harcı peynirle karıştırın. 4. Yufkaların HazırlanmasıBir yufkayı tezgaha serin. Üzerine zeytinyağı ve su karışımını fırça ile sürün. İkinci yufkayı üzerine serin ve aynı işlemi uygulayın. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirdikten sonra, yufkaların ortasına ıspanaklı peynir harcını koyun. Yufkaları rulo şeklinde sarın. 5. Böreğin PişirilmesiSardığınız yufkayı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürerek fırına vermeden önce 15 dakika dinlendirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriPazılı peynirli böreği sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ve yeşilliklerle birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriPazılı peynirli börek, besleyici içeriği ile dikkat çeken bir tarif olup, ortalama bir porsiyonu için besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra BilgilerPazılı peynirli börek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, böreğe ceviz veya zeytin ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, böreği dondurarak daha sonra tüketmek üzere saklayabilirsiniz. Dondurduğunuz böreği fırına vermeden önce buzluktan çıkarıp çözülmesini bekleyin. Bu makale ile pazılı peynirli börek tarifini, malzemelerini ve yapılışını detaylı bir şekilde öğrenmiş oldunuz. Türk mutfağının bu lezzetli örneğini evinizde denemek için sabırsızlanabilirsiniz! |
Pazılı peynirli börek tarifini okuduğumda, gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Ispanak ve beyaz peynirin mükemmel uyumu ile yapılan bu böreği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle soğanı kavururken çıkan kokunun evde nasıl bir ambiyans yaratacağını merak ediyorum. Yufkaların kat kat serilmesi ve iç harcın rulo şeklinde sarılması adımı da oldukça pratik görünüyor. Servis önerileri arasında yoğurt ile sunulması ise bence bu lezzeti daha da artıracak bir detay. Bu tarifi yaparken, ceviz eklemeyi de düşünebilir miyim? Dondurucuda saklama fikri de harika, böylece ilerleyen günlerde hızlı bir atıştırmalık olarak tüketebilirim. Gerçekten de Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu böreği yapmayı dört gözle bekliyorum!
Cevap yazDeğerli Mihrişah,
Yorumunuzu okuyunca, pazılı peynirli börek tarifinin ne kadar ilgi çekici olduğunu anlıyorum. Ispanak ve beyaz peynirin uyumu gerçekten de birçok kişinin damak zevkine hitap eden bir kombinasyon. Soğanı kavururken çıkacak olan koku, evde sıcak ve davetkar bir atmosfer yaratacaktır. Bu ambiyans, hem yapım aşamasında hem de böreği yerken keyif almanızı sağlayacak.
Yufkaların kat kat serilmesi ve iç harcın rulo şeklinde sarılması, hem görsel açıdan hoş hem de pratik bir yöntem. Servis önerilerinde yer alan yoğurt, böreğin lezzetini kesinlikle artıracak harika bir detay. Ceviz eklemeyi düşünmeniz de çok güzel; ceviz, hem lezzet katacak hem de kıtırlık sağlayacaktır.
Ayrıca, dondurucuda saklama fikri gerçekten pratik. Böylece ihtiyacınız olduğunda hızlıca hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalık elde etmiş olursunuz. Türk mutfağının bu vazgeçilmez lezzetini yapmayı dört gözle beklediğinizi belirtmeniz, bu tarife olan tutkunuzu ortaya koyuyor. Şimdiden afiyet olsun!
Sevgiler.