Peynirli Citos, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen, lezzetli bir hamur işidir. Bu tarif, çıtır çıtır dış yapısıyla ve içindeki peynirle damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. İşte Peynirli Citos tarifi için gereken malzemeler ve hazırlık aşamaları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, bir karıştırma kabında un, tuz ve kabartma tozunu bir arada eleyin. 2. Ardından, ortasını açarak zeytinyağını ve suyu ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. 3. Hamur hazır olduktan sonra, üzerini nemli bir bezle örtün ve 15-20 dakika dinlendirin. 4. Dinlenen hamuru, unlu bir yüzeyde açarak ince bir tabaka haline getirin. 5. Hamurun üzerine beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde dağıtın. 6. Hamurun kenarlarını katlayarak peynirin dışarı çıkmasını engelleyin ve rulo şeklinde sarın. 7. Ruloyu dilimleyerek yuvarlak parçalar elde edin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 9. Fırından çıkan citoların üzerine yumurta sarısı sürerek, isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirin. Servis ÖnerileriPeynirli Citos, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya salsa sos ile sunulması, lezzetini artırır. Ayrıca, çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalık alternatifidir. Besin DeğerleriPeynirli Citos'un 1 porsiyonu (yaklaşık 100 gram) ortalama olarak şu besin değerlerine sahiptir:
Ekstra BilgilerPeynirli Citos tarifinde kullanılan peynir türleri, kişisel tercihlere göre değiştirilebilir. Beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri yerine mozzarella veya cheddar peyniri kullanmak mümkündür. Ayrıca, içine eklenen baharatlar ile tarifin lezzeti zenginleştirilebilir. Peynirli Citos, hem yapılışı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunarak, her yaş grubunun beğenisini kazanmayı başaran bir tariftir. |
Bu Peynirli Citos tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde mükemmel bir atıştırmalık olduğunu duydum. Hamurun içindeki peynirin lezzetiyle çıtır çıtır bir doku kazanması harika bir kombinasyon gibi görünüyor. Malzemeler oldukça basit ve evde kolayca bulunabilir. Ayrıca, peynir türlerini değiştirerek tarifi kişiselleştirmek de güzel bir seçenek. Peki, bu tarifi ilk defa deneyecek olsam, hamurun kıvamını nasıl anlamalıyım? Ele yapışmayan bir kıvam elde etmek için ne kadar yoğurmam gerektiği konusunda bir öneriniz var mı?
Cevap yazSincan,
Peynirli Citos Tarifi için heyecanını anlıyorum! Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde harika bir atıştırmalık olduğu kesin.
Hamurun kıvamını anlamak için öncelikle malzemeleri karıştırırken hamurun görünümüne ve dokusuna dikkat etmelisin. Hamur ele yapışmıyorsa ve güzel bir şekilde yoğrulabiliyorsa doğru kıvamda demektir. Eğer hamur fazla yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsin. Ancak un eklerken dikkatli ol; fazla un eklemek hamurun sertleşmesine neden olabilir.
Yoğurma Süresi konusunda ise, genellikle 5-10 dakika yoğurmak yeterli olacaktır. Hamur, elastik ve pürüzsüz bir hale gelene kadar yoğurmaya devam etmelisin. Hamuru yoğurduktan sonra, dinlendirmek de önemlidir. Dinlendirme süresi, hamurun kabarması ve daha iyi bir doku kazanması için faydalıdır.
Peynir çeşitlerini değiştirmek de gerçekten harika bir fikir! Deneyeceğin tarifin sonuçlarını merakla bekliyorum. Afiyet olsun!