Peynirli Kol Böreği TarifiPeynirli kol böreği, sabah kahvaltılarının ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çayınızı yanına bir şey olmadan içemeyenler için hızlıca hazırlanabilecek pratik bir tariftir. Beyaz peynir, çoğu evde bulunan temel malzemelerden biridir. Çayınızı demlerken, evdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz hem ekonomik hem de lezzetli bir börek yapmak mümkündür. Sizlerin de mutlaka denemesini tavsiye ederiz. Gerekli Malzemeler
YapılışıPeynirli kol böreği tarifi için öncelikle fırın 180 dereceye ayarlanır. Beyaz peynir derin bir kaseye alınarak çatal yardımıyla ezilir. Maydanozlar iyice yıkandıktan sonra ince ince kıyılarak peynirin üzerine ilave edilir. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri de eklenerek karıştırılır ve iç harç hazırlanır. Sos için yumurta ayrı bir kasede çırpılarak, üzerine yoğurt ve sıvı yağdan 1-2 yemek kaşığı ayrılarak kalan yağ eklenir. Tüm malzemeler çırpılarak sos hazırlanır. Ayrılan sıvı yağ ile tepsi yağlanır. Mutfak tezgahına serilen bir adet yufka üzerine bolca sos sürülür. İç harçtan üzerine serpilerek rulo şeklinde sarılır. İki uçtan tutup içe doğru kıvrılarak böreğe şekil verilir. Tüm yufkalar için aynı işlem tekrarlanır. Hazırlanan börekler fırın tepsisine alınarak üzerine çırpılmış yumurta sürülür. Tercihe göre susam veya çörek otu serpilerek ısıtılmış fırına verilir ve yaklaşık yarım saat kadar pişirilir. Servisi/SunumuPeynirli kol böreği piştikten sonra fırından çıkarılır. Kıvrım yerlerinden ikiye kesilerek servis tabaklarına alınır ve sıcak bir şekilde servis edilir. Püf NoktalarıPeynirli kol böreği tarifinde en önemli püf noktası tuzsuz peynir kullanılmasıdır. Eğer peyniriniz tuzlu ise, kullanmadan yaklaşık 1 saat kadar öncesinden soğuk suda bekletebilirsiniz. Ekstra BilgilerBu böreği farklı peynir türleri ile de deneyebilirsiniz. Örneğin, lor peyniri veya tulum peyniri kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, iç harca ince doğranmış yeşil soğan veya dereotu ekleyerek böreğinizi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. |
Bu peynirli kol böreğini denemek harika bir fikir! Özellikle sabah kahvaltılarında ya da çay saatlerinde oldukça pratik ve lezzetli bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Beyaz peynirin evde sıkça bulunan bir malzeme olması, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Acaba peynirin tuzlu olmaması için önceden soğuk suda bekletmek gerçekten işe yarıyor mu? Ayrıca, lor peyniri veya tulum peyniri ile denemek nasıl bir tat farkı yaratır merak ediyorum. Yeşil soğan veya dereotu eklemek de bence güzel bir dokunuş olur. Bu tarifin püf noktalarını uygulayarak, tam lezzetini yakalayabilir miyim?
Cevap yazMerhaba Özün,
Peynirli kol böreği gerçekten de kahvaltılarda ve çay saatlerinde harika bir seçenek. Beyaz peynirin evde sıkça bulunması, bu tarifi hızlıca hazırlamanızı sağlıyor.
Peynirin Tuzluluğu
Peynirin tuzlu olmaması için soğuk suda bekletmek etkili bir yöntemdir. Bu sayede peynirin tuz oranı azalır ve daha hafif bir lezzet elde edersiniz.
Peynir Çeşitleri
Lor peyniri ile daha yumuşak bir tat ve kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz. Tulum peyniri ise daha yoğun ve aromatik bir lezzet sunar, bu da böreğe farklı bir derinlik katabilir. Her iki peynirle denemek, damak zevkinize bağlı olarak güzel sonuçlar verebilir.
Yeşil Soğan ve Dereotu
Yeşil soğan veya dereotu eklemek, böreğinize taze bir aroma katacaktır. Bu tür yeşillikler, özellikle yaz aylarında yaptığınız hamur işlerine ferahlık getirir.
Püf Noktaları
Tarifin püf noktalarına dikkat ederseniz, lezzeti artırmak mümkün. Hamurunuzu iyi yoğurup dinlendirirseniz, daha gevrek bir sonuç alırsınız. Ayrıca, iç harcı iyice karıştırmak ve malzemeleri eşit dağıtmak da önemli.
Afiyet olsun!