Peynirli midye börek, özellikle Türk mutfağında yer alan ve çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir hamur işidir. Midye şekliyle görünüm kazanan bu börek, peynirin enfes tadı ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kolay hazırlanabilmesi ve pratikliği ile de oldukça popülerdir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıPeynirli midye börek hazırlamak için öncelikle iç harcı hazırlamak gerekmektedir. Bir kapta beyaz peynir veya lor peynirini, ince doğranmış maydanozu, yumurtayı ve isteğe bağlı olarak tuz ve karabiberi karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Yufkalarınızı tezgah üzerine serin ve her birini eritilmiş margarin veya tereyağı ile yağlayın. İki yufkayı üst üste koyarak üst yüzeyini tekrar yağlayın. Yufkanın uzun kenarından başlayarak, yufkayı rulo şeklinde sarın. Rulonun uç kısmını biraz kapatıp, yufkayı iki parmak genişliğinde dilimler halinde kesin. Her bir parçayı alarak, uç kısmını içe doğru kıvırın ve midye şekli vermek için iki uçtan birleştirin. İşlemi tamamladıktan sonra, hazırladığınız midye börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürüp, susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Servis ÖnerileriPeynirli midye börekleri, sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya acılı ezme gibi soslarla sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz. Besin DeğerleriPeynirli midye börek, porsiyon başına yaklaşık olarak:
Bu değerler, kullanılan malzemelere ve miktarlarına göre değişiklik gösterebilir. Peynirli midye börek, lezzetinin yanı sıra, protein ve kalsiyum açısından zengin bir alternatiftir. Ekstra BilgilerPeynirli midye börek tarifi, kişisel tercihlere göre değiştirilebilir. Farklı peynir çeşitleri veya ek malzemeler (zeytin, biber, sucuk gibi) eklenerek zenginleştirilebilir. Ayrıca, yufka yerine börek hamuru kullanarak daha çıtır bir doku elde etmek de mümkündür. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir seçenek arayanlar için idealdir. |
Peynirli midye börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli atıştırmalığı denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle çay saatlerinde misafirlere ikram etmek için harika bir seçenek gibi görünüyor. Hazırlık aşamasında yufkaların rulo şeklinde sarılması ve midye şeklinin verilmesi oldukça pratik görünüyor. Ayrıca, farklı peynir çeşitleri veya ek malzemeler ile zenginleştirme fikri de dikkatimi çekti. Sıcak ya da ılık servis edilmesi, yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunulması ise bence lezzeti daha da artırır. Bu tarifle ilgili deneyimlerinizi paylaşırsanız, denemek için daha da heveslenirim!
Cevap yazSevgili Usal,
Peynirli Midye Börek tarifi gerçekten harika bir seçim! Çay saatlerinde misafirlere sunmak için mükemmel bir atıştırmalık olduğunu düşünüyorum. Yufkaların rulo şeklinde sarılması ve midye formunun verilmesi hem pratik hem de estetik bir detay.
Farklı peynir çeşitleri veya ek malzemelerle zenginleştirme fikri de oldukça yaratıcı. Böylece herkesin damak zevkine uygun versiyonlar yapabilirsiniz. Sıcak veya ılık servis edilmesinin yanı sıra, yoğurt veya acılı ezme ile sunulması da lezzeti katlayacaktır.
Ben de bu tarifi denedim ve misafirlerimden tam not aldım. Umarım sen de denediğinde aynı keyfi alırsın. Deneyimlerini merakla bekliyorum!