Peynirli Otlu KrepPeynirli otlu krep, hafta sonu kahvaltılarının ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan, lezzetli olduğu kadar doyurucu bir krep çeşididir. Sade krep tarifine eklenen peynir, maydanoz, dereotu ve taze soğanın krep hamuruna kattığı zengin aroma ve lezzet yoğunluğu ile bu krep türü, damak zevkinize hitap edecektir. Peynirli Otlu Krep Gerekli MalzemelerHamuru İçin:
Peynirli Otlu Krep Nasıl Yapılır?Peynirli otlu krep hazırlığına ilk olarak maydanoz, dereotu ve taze soğanları temizleyip bol su altında yıkayarak başlayalım. Yıkanan yeşillikleri süzgeçte sularının süzülmesi için bekletelim. Ardından taze soğanları, maydanozu ve dereotunu ince ince doğrayarak bir kaba alalım. Daha sonra karıştırma kabına yumurta, süt, sıvı yağ, su ve tuzu ekleyerek iyice çırpalım. Unu azar azar karışıma eklerken bir yandan da çırpıcı yardımıyla sürekli çırpalım. Çırpılan hamura önceden doğradığımız yeşillikleri ve rendelenmiş beyaz peyniri ekleyip karıştıralım. Hamurun kıvamı oldukça akışkan olmalıdır. Eğer hamur koyu bir kıvam aldıysa süt ilavesiyle kıvamı açalım. Krep tavasına birkaç damla sıvı yağ ekleyip tavayı ısıttıktan sonra üzerine bir çorba kepçesi kadar hamur dökelim. Krepin alt kısmı piştikten sonra ters çevirerek diğer yüzünü de pişirelim ve düz bir servis tabağına alalım. Kalan hamurları da aynı şekilde pişirip üst üste yerleştirelim. Peynirli otlu krep artık servise hazırdır. Afiyet olsun... Servisi/SunumuPeynirli otlu krep piştikten hemen sonra sıcağıyla üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edilip, bir bardak sıcak çay eşliğinde sunum yapılabilir. Ayrıca, krep üzerine biraz tereyağı sürüp, taze domates ve salatalık dilimleri ile de servis edilebilir. Püf NoktalarıPeynirli otlu krep hamuru hazırlanırken unu fazla kaçırmamaya dikkat edelim. Yeşillikler ve beyaz peynir hamurun kıvamını koyulaştıracaktır. Eğer hamur koyu bir kıvam aldıysa üzerine süt ekleyerek kıvamı akışkan hale getirebilirsiniz. Ayrıca, tavanın iyice ısınmış olmasına özen gösterin, aksi takdirde krepler yapışabilir. Ekstra BilgilerPeynirli otlu krep tarifinde kullanılan peynir türünü damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Beyaz peynir yerine lor peyniri veya kaşar peyniri de kullanabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli baharatlar ekleyerek krep hamuruna farklı lezzetler katabilirsiniz. Özellikle kekik, karabiber veya pul biber gibi baharatlar krepe ayrı bir aroma katacaktır. |
Peynirli otlu krep tarifini okuduktan sonra mutfakta hemen denemek istiyorum. Özellikle taze soğan ve dereotunun eklenmesi krepin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Unun kıvamını ayarlamak için süt eklemeyi unutmamak önemli, aksi halde hamur çok koyu olabilir. Ayrıca, üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyerek sunum yapma fikri de harika! Sizce hangi peynir türü en iyi sonucu verir? Beyaz peynir mi yoksa lor peyniri mi tercih edilmeli?
Cevap yazÖzdal,
Peynir Seçimi
Kreplerin lezzetini artırmak için peynir seçimi oldukça önemli. Beyaz peynir, krepin tuzlu ve kremsi bir tat kazanmasına yardımcı olurken, lor peyniri daha hafif bir tat sunar. Eğer daha yoğun bir lezzet arıyorsanız, beyaz peynir tercih edebilirsiniz. Ancak, lor peyniri kullanırsanız daha hafif bir krep elde edersiniz.
Sunum ve Ekstra Malzemeler
Ayrıca, kreplerinizi hazırladıktan sonra üzerine kaşar peyniri rendesi eklemek gerçekten güzel bir fikir. Kaşar peyniri, eridiğinde kreplere lezzet ve görsellik katacaktır. İsterseniz, kreplerin yanına bir miktar yoğurt veya sarımsaklı yoğurt da ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Başarılar dilerim, umarım harika bir krep yaparsınız!