Peynirli tavuk sarma, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bir yemektir. Tavuk göğsünün ince dilimler halinde açılması, iç harcının konulması ve sarılması ile elde edilen bu yemek, özellikle davetlerde ve özel günlerde tercih edilmektedir. Peynirin, tavukla buluştuğu bu tarif, hem protein açısından zengin hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü, ince dilimler halinde açılır. Bunu yapmak için bir et döveceği veya merdane kullanılabilir. Tavuk dilimlerinin eşit kalınlıkta olmasına dikkat edilmelidir. 2. İç Harcın Hazırlanması: Bir kasede beyaz peynir, ince doğranmış ıspanak, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı biber karıştırılır. Bu harç, tavuk dilimlerinin içine konulmak üzere hazırlanır. 3. Tavukların Sarılması: Hazırlanan iç harç, tavuk dilimlerinin ortasına konulur ve dikkatlice sarılır. Tavukların uç kısımlarının açılmaması için diş çubuğu veya mutfak ipi ile bağlanabilir. 4. Paneleme İşlemi: Bir tabakta un, başka bir tabakta çırpılmış yumurta ve üçüncü bir tabakta galeta unu hazırlanır. Sarılan tavuklar önce una, ardından yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulandıktan sonra kızartma işlemi için hazır hale gelir. 5. Pişirme İşlemi: Bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Tavuk sarma parçaları, her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartılır. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, tavuklar kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır. 6. Servis: Peynirli tavuk sarma, sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması önerilir. Besin DeğerleriEkstra BilgilerPeynirli tavuk sarma, kişisel damak zevkine göre içeriklerle zenginleştirilebilir. Örneğin, iç harca mantar veya biber eklemek, farklı bir lezzet katacaktır. Ayrıca, tavukların fırında pişirilmesi, daha sağlıklı bir alternatif olabilir. Bu tarif, yemeklerinizde çeşitlilik sağlarken, misafirlerinizi de etkileyebilirsiniz. |
Bu peynirli tavuk sarma tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Tavuk göğsünün ince dilimlenip iç harçla sarılması gerçekten çok pratik görünüyor. Beyaz peynir ve ıspanak kombinasyonu harika bir tat oluşturur, özellikle de sarımsak eklendiğinde. Paneleme işlemi de oldukça eğlenceli görünüyor, biraz çirkin bir yöntem ama sonrasında lezzetli bir sonuç çıkacağına eminim. Yanında yeşil salata veya yoğurtla sunulması da sağlıklı bir dokunuş katıyor. Sormak istediğim bir şey var: Tavukları fırında pişirmenin nasıl bir etkisi olur? Daha az yağlı mı olur yoksa lezzetinde bir kayba neden olur mu?
Cevap yazMerhaba Zebercet,
Tavukların Fırında Pişirilmesi hakkında merak ettiğin soru çok yerinde! Fırında pişirmenin birkaç avantajı var. Öncelikle, fırında pişirme yöntemi, tavuk etinin daha az yağlı olmasını sağlar çünkü yağın bir kısmı pişirme sırasında damlar. Bu, yemeğin daha hafif olmasına yardımcı olur. Ayrıca, fırında pişirmek, tavuk etinin dışının güzelce kızarmasını ve içinin sulu kalmasını sağlarken, lezzetini de artırır.
Lezzet Kaybı Olur mu? Fırında pişirirken doğru sıcaklık ve süreyi ayarladığında, lezzet kaybı yaşanmaz. Aksine, baharatlar ve malzemelerle birlikte pişirildiğinde, tavuk daha da lezzetli hale gelir. Özellikle beyaz peynir ve ıspanak gibi malzemelerle birlikte fırında pişirildiğinde, aromalar birbirine geçer ve harika bir tat profili oluşturur.
Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!