Milföylü Patlıcanlı BörekMilföylü patlıcanlı börek, kat kat açılan bir hamur ile hazırlanan ve özellikle ev hanımlarına büyük kolaylık sağlayan eşsiz bir lezzettir. Bu özel hamur, içerisine koyduğunuz her türlü malzemeyi kabul ederek muhteşem tatlar ortaya çıkarmaktadır. Elmalı, çikolatalı ve muzlu tatlılar ya da peynirli, patatesli, kıymalı ve patlıcanlı börekler gibi birçok farklı iç harcıyla bir araya getirilebilir. Milföylü patlıcanlı börek, çok yaygın bir lezzet olmasa da kesinlikle denemeye değerdir. Milföy hamurunu böreğe dönüştürmek sadece birkaç dakikanızı alacaktır. Lezzeti ise paha biçilemez. Tek yapmanız gereken harika bir patlıcanlı iç hazırlamaktır. Milföylü Patlıcanlı Börekİçin Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin
Milföylü Patlıcanlı BörekNasıl Yapılır?Milföylü patlıcanlı börek yaparken, öncelikle dondurucudan çıkardığımız milföy hamurlarını 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletelim. İç harcımızı sıcak kullanmayacağımız için önceden hazırlamak önemlidir. Patlıcanları soyup ince doğrayarak tuzlu suya atalım. Tavaya yağ ekleyerek ince doğranmış kuru soğanı kavuralım. Ardından biberleri de ince doğrayıp tavaya ekleyelim. Son olarak patlıcanları ekleyip iyice kavuralım. İçerisine tuz ve baharatları ekleyelim. Salçayı da ilave edip bir iki dakika daha kavurduktan sonra soğuması için bir kenara alalım. Ocağı kapattıktan sonra isterseniz bir avuç kıyılmış maydanozu da harca ekleyebilirsiniz. Oda sıcaklığına gelen milföyleri kare parçalara ayıralım. İç harcından koyup üçgen şeklinde kapatalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirelim. Servisi/SunumuMilföylü patlıcanlı börek, yanında Amerikan salatası, mis gibi çikolatalı ıslak kek ve taze bir bardak çay ile birlikte sunulduğunda sonbahar için ideal bir lezzet kombinasyonu oluşturabilir. Püf NoktalarıMilföylü patlıcanlı börek, taze olarak tüketilmelidir. Bekleyen milföy hamuru ne yazık ki lezzetini kaybeder ve sönük bir görünüm alır. Bu nedenle kişi sayısını göz önünde bulundurarak börek sayımızı hemen tükenecek oranda hazırlamak önemlidir. Ayrıca iç harcı için 2 yemek kaşığı kadar kıyma kullanarak yeni ve farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. |
Bal Çiçek
12 Ağustos 2024 PazartesiBu milföylü patlıcanlı börek tarifini denemek harika bir fikir gibi görünüyor! Özellikle iç harcının hazırlanışında patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını alması açısından çok önemli. Ayrıca, milföy hamurunun ne kadar pratik bir şekilde lezzetli bir börek haline getirilebileceğini düşününce, evde misafir ağırlarken kolay bir seçenek olabilir. Yanında sunulan Amerikan salatası ve çay ile birlikte, tam bir sonbahar keyfi yaşamak mümkün. Peki, denedikten sonra hangi malzemelerin daha iyi gittiğini düşünüyorsunuz?
Cevap yazAdmin
12 Ağustos 2024 PazartesiMerhaba Bal Çiçek,
Bu milföylü patlıcanlı börek tarifi gerçekten de harika bir seçenek! Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını almakla kalmayıp, aynı zamanda lezzetini de artırıyor. Milföy hamurunun pratikliği, özellikle yoğun günlerde misafir ağırlarken büyük bir avantaj sağlıyor.
Malzeme Seçenekleri konusunda ise, patlıcanların yanı sıra iç harca ekleyebileceğin peynir çeşitleri, zeytin veya baharatlar gibi malzemeler de denemeye değer. Belki birkaç farklı sebze ile zenginleştirerek değişik tatlar elde edebilirsin.
Sunum Önerileri olarak ise, yanında farklı soslar veya yoğurt ile sunmak, böreğin lezzetini daha da artırabilir. Sonbahar akşamları için sıcak çay ile birlikte harika bir uyum sağlıyor. Denedikten sonra hangi malzemelerin daha iyi gittiğini merakla bekliyorum! Afiyet olsun!