Patatesli taze fasulye, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Hem ana yemek olarak hem de meze olarak servis edilebilen bu tarif, özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir.
Malzemeler
Patatesli taze fasulye yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 500 gram taze fasulye
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet büyük soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su
Hazırlık Aşaması
Patatesli taze fasulye tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım süreç açıklanmaktadır: - Öncelikle taze fasulyeleri ayıklayın ve ortadan ikiye kesin.
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezin veya ince doğrayın.
- Domatesleri rendeleyin veya kabuklarını soyup doğrayın.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Taze fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
- Doğranmış patatesleri ve rendelenmiş domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin.
- Son olarak, suyu ilave edin ve karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Patatesler ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.
Servis Önerileri
Patatesli taze fasulye, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunulması tercih edilmektedir. Özellikle yaz aylarında hafif bir öğle yemeği olarak ideal bir seçenektir. Ayrıca, yanında pilav veya bulgur pilavı ile de servis edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Taze fasulyenin besin değeri oldukça yüksektir. Lif, vitamin ve mineral açısından zengindir.- Patates ise karbonhidrat kaynağı olup, tokluk hissi sağlar.- Yemek, glütensiz bir alternatif sunar ve vejetaryenler için de uygundur.- Dilerseniz tarifteki sebzeleri çeşitlendirerek havuç, kabak gibi sebzeleri de ekleyebilirsiniz.- Yemek, soğutulduktan sonra buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Sonuç
Patatesli taze fasulye, hem besleyici hem de lezzetli bir tariftir. Pratik hazırlanışı sayesinde yoğun günlerde bile kolayca yapılabilir. Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu yemeği denemenizi tavsiye ederim. |
Patatesli taze fasulye tarifini okuduğumda, gerçekten de yazın en sevilen sebzelerinden biri olan taze fasulyenin nasıl lezzetli bir hale getirildiğini düşündüm. Patatesin bu tarife eklenmesi, yemeğin hem doyuruculuğunu artırıyor hem de tat uyumunu sağlıyor. Zeytinyağlı tariflerde ayşe kadın fasulyesi kullanımının önerilmesi de ilginç, bu türün tatlı olması gerçekten yemeği daha da zenginleştirebilir. Zeytinyağı ile birlikte soğan ve biberin kavrulması, yemeğin kokusunu hayal edebiliyorum. Domateslerin de eklenmesiyle birlikte, rengarenk bir görüntü ortaya çıkıyor. Servis öneriniz olarak yoğurt ile sunulması fikri de oldukça güzel. Bu tarifin püf noktalarıyla birlikte detaylı anlatımı, yemek yapmayı sevenler için harika bir kaynak olmuş. Sizce bu yemeği yaparken başka hangi malzemeler eklenebilir?
Cevap yazMerhaba Okyan,
Patatesli Taze Fasulye Tarifi hakkında yaptığın yorum çok keyifli! Taze fasulyenin patatesle birleşimi gerçekten de hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkarıyor. Zeytinyağı ile birlikte soğan ve biberin kavrulması, yemeğe kattığı aroma ile harika bir başlangıç sağlıyor.
Ek Malzemeler olarak düşünebileceğin birkaç öneri var. Örneğin, yemeğe sarımsak eklemek, lezzeti daha da derinleştirebilir. Ayrıca, havuç dilimleri de hem renk hem de tat katmak için güzel bir alternatif. Eğer baharatları seviyorsan, kekik veya pul biber ekleyerek yemeğin acılığını arttırabilirsin.
Farklı Bir Dokunuş olarak, yemeği pişirirken biraz limon suyu eklemek, tatları dengeleyip yemeğe taze bir aroma katabilir.
Sonuç olarak, patatesli taze fasulye tarifine eklemeler yapmak, kişisel damak zevkine bağlı olarak çeşitlendirilebilir. Bu tür tariflerin detaylı anlatımları, mutfakta daha fazla deneme yapma isteği uyandırıyor. Elimden geldiğince farklı malzemeler denemek, yemek yapmayı daha da eğlenceli hale getiriyor. Sen de mutfakta yeni denemeler yapmayı seveceğini düşünüyorum!