Fırında Balık Buğulamayöntemi, çeşitli balık türleri ile uygulanabilecek sağlıklı ve lezzetli bir pişirme tekniğidir. Balığın bu yöntemle pişirilmesi, besin değerlerinin korunmasına yardımcı olurken, sindirimi de oldukça kolay hale getirir. Özellikle hamsi, sardalya gibi küçük balıklar tercih edilebilirken, iri levrek veya lahos gibi balıklarla da buğulama yapılması mümkündür. Bu tarif, balığın diğer malzemelerle birlikte fırında pişirilmesini gerektirir ve her zaman aranan bir balık pişirme yöntemidir. Bu yazıda, başarılı bir fırında balık buğulama tarifi sunacağız. Kolay gelsin diyerek, hemen işe koyulalım.Fırında Balık Buğulama Gerekli Malzemeler
Fırında Balık Buğulama Nasıl Yapılır?Fırında balık buğulama yaparken tercihen tepsi şeklinde bir güveç kullanmanızı öneririz. Güveç yoksa bir borcam da kullanabilirsiniz. Öncelikle balığı ayıklayın ve filetosunu çıkararak kılçıklarını ayırın. Daha sonra balığı parçalar halinde kesin ve bu parçaları güveç tepsisine yerleştirin. Bir tavada tereyağında unu hafifçe kavurun. Ardından sütü ekleyerek karıştırarak pişirin. Tepsideki balıkların üzerine iri küp şeklinde doğranmış patatesleri, halka şeklindeki havuçları ve yahnilik soğanları yerleştirin. Mantarları da dörde bölerek ekleyin. Tavada kavrulmuş un karışımına biraz su ilave ederek, balıkların üzerine dökün. İçine tuzu ve tane karabiberleri de ekleyin. Fırında balık buğulamayı 200 derecede ısıttığınız fırında pişirin. Fırından almadan önce üzerine kaşar peynirini serpin. Peynirler eriyinceye kadar balığı pişirip servise hazırlayın. Servisi/SunumuFırında balık buğulama piştikten sonra fırından alın. Balığı güveçte hazırladıysanız, masaya güveç ile servis edebilirsiniz. Konuklarınızın tabaklarına balık buğulamayı sıcak olarak almasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıFırında balık buğulama yaparken kılçiksız kullanabileceğiniz balıkları tercih etmelisiniz. Kılçıkları ayıkladığınız hamsi, sardalya, levrek, lahos gibi balıklar buğulama için uygundur. Buğulamayı soğan, domates, patates gibi malzemelerle yapabileceğiniz gibi, mantar, havuç gibi malzemeleri de kullanarak zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, malzemelerin taze olmasına dikkat etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. |
Fırında balık buğulama tarifini denemeyi düşünüyorum. Özellikle levrek kullanılması gerektiği belirtilmiş, bu balığı pişirmeyi seviyorum. Malzemeler arasında patates, havuç ve soğan gibi sebzeler var, bu da yemeğe lezzet katacak gibi görünüyor. Tereyağı ile unun kavrulması ve ardından süt eklenmesi, sosun kıvamını arttıracak gibi. Fırında pişirme süresi 200 derece olarak verilmiş, bu da iyi bir ısı gibi görünüyor. Kaşar peynirinin erimesi ile yemeğin son hali çok iştah açıcı olacaktır. Acaba bu tarifi denedikten sonra yanında ne servis etsem?
Cevap yazSayın Kavuşum,
Yorumunuz oldukça heyecan verici! Fırında Balık Buğulama tarifi gerçekten de lezzetli bir seçenek. Levrek, hafif ve lezzetli yapısıyla bu tür tariflerde harika bir tercih. Ayrıca, sebzelerin bu tarifte yer alması yemeğe hem tat hem de besin değeri katacaktır.
Tereyağı ile unun kavrulması ve ardından süt eklenmesi, sosa muazzam bir krema kıvamı kazandıracak, bu da yemeğin genel lezzetini artıracaktır. Kaşar peynirinin erimesi ise son dokunuşu yaparak yemeği daha iştah açıcı hale getirecek.
Servis konusunda, bu lezzetli yemeğin yanında hafif bir meze veya salata oldukça iyi bir tercih olabilir. Yeşil salata veya zeytinyağlı enginar gibi seçenekler, yemeğin yanında ferahlatıcı bir tat sunar. Ayrıca, yanına bir dilim taze ekmek de ekleyerek sosu almak için mükemmel bir fırsat yaratabilirsiniz.
Afiyet olsun!