Portakallı haşhaşlı kek, hem lezzeti hem de görünümü ile oldukça dikkat çekici bir tatlıdır. Bu kek, portakalın ferahlatıcı aroması ile haşhaş tohumunun zengin dokusunu bir araya getirir. Bu yazıda, portakallı haşhaşlı kekin tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Portakallı haşhaşlı kek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 su bardağı haşhaş tohumu
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Tarifin Hazırlanışı
Portakallı haşhaşlı kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz: - İlk olarak, fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri birleştirip, mikserle çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesine dikkat edin.
- Ardından yoğurt, sıvı yağ, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma azar azar ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Son olarak, haşhaş tohumlarını ekleyip, spatula ile nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Pişen keki fırından çıkarıp soğuması için bir süre bekletin. Ardından dilimleyip servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Portakallı haşhaşlı kek, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine portakal dilimleriyle süsleme yaparak görselliğini artırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Haşhaş tohumu, keke karakteristik bir tat ve doku katmanın yanı sıra sağlığa da birçok fayda sağlar. Omega-3 yağ asitleri, lif ve mineraller açısından zengindir.- Portakalın C vitamini deposu olması, kekin hem lezzetini artırır hem de bağışıklık sistemine olumlu katkılarda bulunur.- Kekin daha yoğun bir portakal tadı almasını istiyorsanız, portakal suyu miktarını artırabilir ya da kekin üzerine portakal sosu ekleyebilirsiniz. Portakallı haşhaşlı kek, pratik tarifi ve lezzeti ile mutfakta denemeniz gereken bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Sağlıklı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. |
Bu portakallı haşhaşlı kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Portakalın ferahlatıcı aroması ve haşhaşın kıtır dokusunun bir araya gelmesi gerçekten de çok ilginç bir kombinasyon gibi görünüyor. Kekin yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktaları da oldukça faydalı, özellikle tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerektiğini bilmek önemli. Sizce kekin pişip pişmediğini kontrol etmenin en iyi yolu küturdun testi mi? Ayrıca, kekin üzerine portakal sosu dökme fikri de harika! Bununla birlikte, ceviz ya da fındık eklemek de farklı dokular elde etmek için güzel bir yöntem. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Afil,
Portakallı Haşhaşlı Kek tarifini denemek için sabırsızlandığını duymak harika! Gerçekten de portakalın ferahlatıcı aroması ile haşhaşın kıtır dokusu oldukça ilginç bir kombinasyon oluşturuyor. Kekin yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktalarını bilmek, başarılı bir sonuç elde etmeni sağlayacaktır.
Kekin Pişip Pişmediğini Kontrol Etme konusunda ise, kürdan testi kesinlikle en yaygın ve etkili yöntemlerden biridir. Kekin ortasına bir kürdan batırarak çıkardığında temizse, kekin pişmiş demektir. Ayrıca, kekin kenarlarının kalıptan hafifçe ayrılması da iyi bir işaret olabilir.
Portakal Sosu ve Kuruyemiş Eklemek konusuna gelince, kekin üzerine portakal sosu dökmek gerçekten lezzetini artıracak bir dokunuş. Ceviz ya da fındık eklemek de harika bir fikir; bu sayede kekine ekstra bir doku ve lezzet katmış olursun.
Denemen için sabırsızlandığını anlıyorum, umarım kekin mükemmel olur ve keyifle yersin! Şimdiden afiyet olsun!