Rulo katlı pasta, tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Hem görünümüyle hem de lezzetiyle özel günlerde, kutlamalarda veya misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Bu pasta, ince bir kek tabanı üzerine sürülen kremalı dolgularla hazırlanarak rulo şeklinde sarılır ve dilimlenerek servis edilir. Aşağıda bu lezzetli pastanın tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Fırını 180 dereceye ısıtın. 2. Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. 3. Un, kabartma tozu ve vanilini bir başka kapta karıştırın ve yumurta karışımına ekleyin. Dikkatlice karıştırmaya devam edin. 4. Süt ve sıvı yağı ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. 5. Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayın. 6. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kekin üzerinin altın rengi alması gerekmektedir. 7. Pişen keki fırından çıkarın ve yağlı kağıdı ile birlikte soğumaya bırakın. 8. Bu arada iç harcını hazırlamak için krema, pudra şekeri ve vanilini bir kapta çırpın. İsteğe bağlı olarak doğranmış meyveleri de ekleyin. 9. Soğuyan keki dikkatlice yağlı kağıttan çıkarın ve üzerine kremalı harcı eşit şekilde yayın. 10. Kekin bir kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın. Rulo pastayı streç film ile sararak buzdolabında en az 1 saat bekletin.11. Dinlenen pastayı dilimleyerek servis yapın. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 dilim pasta için) |
Rulo katlı pasta tarifini okurken, tam da özel günlerde misafirlerime sunmak için harika bir alternatif bulduğumu düşündüm. Malzemelerin basitliği ve hazırlanışının pratikliği, bu tarifi denemek için beni heyecanlandırıyor. Keki rulo haline getirirken dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Ayrıca, içine koymayı düşündüğüm meyvelerle ilgili önerileriniz var mı? Bu lezzetli tatlıyı yapmak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Jeyn,
Keki Rulo Haline Getirirken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
Keki rulo haline getirirken en önemli nokta, kekin pişme süresine dikkat etmektir. Kekin fazla pişmesi, kurumasına neden olabilir ve bu da rulo yaparken çatlamasına yol açar. Kek piştikten sonra, hemen fırından çıkarıp üzerini nemli bir bezle örtmek, kekin yumuşak kalmasına yardımcı olur. Ayrıca, kekin sıcaklığının biraz düşmesini bekleyin; çok sıcakken rulo yapmaya çalışırsanız, şekil vermek zorlaşır. Ruloyu sararken, kenarlarından başlayarak sıkı bir şekilde sarılmaya özen gösterin.
Meyve Önerileri
İçine koymayı düşündüğünüz meyveler konusunda birkaç önerim var. Çilek, muz veya kivi gibi taze meyveler, rulo pastanın içinde hem güzel bir tat hem de renk katacaktır. Ayrıca, dondurulmuş meyveleri de kullanabilirsiniz; ancak bunları kullanmadan önce iyice süzülmeleri gerektiğini unutmayın. Eğer farklı bir tat denemek isterseniz, tropikal meyveler, örneğin ananas veya mango da hoş bir seçenek olabilir.
Bu lezzetli tatlıyı yaparken eğlenceli zaman geçirmeniz dileğiyle!