Sade şehriye çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik çorba tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, özellikle hastalık dönemlerinde veya soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Şehriye, bu çorbanın ana malzemesidir ve genellikle ince ince kesilmiş makarna şeklindedir. Çorbanın yapımı oldukça kolaydır ve kısa bir sürede hazırlanabilir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıSade şehriye çorbasının hazırlanması oldukça basittir. İlk olarak, bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Eğer soğan kullanıyorsanız, ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, şehriyeleri ekleyin ve çorbayı kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Piştikten sonra tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Dilerseniz, çorbanızı ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerSade şehriye çorbası, birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç, patates veya sebzeler eklenerek daha besleyici hale getirilebilir. Ayrıca, çorbanın içine tavuk, et veya mercimek ekleyerek protein miktarını artırmak da mümkündür. Bu çorba, aynı zamanda iştah açıcı bir başlangıç yemeği olarak da sunulabilir. Sade şehriye çorbası, yapımı kolay ve lezzetli bir çorba olmasının yanı sıra, sindirim sistemine de iyi gelmektedir. İçerdiği şehriyeler sayesinde enerji verirken, sıvı alımını artırarak vücudu nemli tutar. Soğuk algınlığı dönemlerinde, boğaz ağrısını hafifletmek ve rahatlatmak için de tercih edilmektedir. Besin Değerleri100 gram sade şehriye çorbası yaklaşık olarak:
Sonuç olarak, sade şehriye çorbası, hem lezzeti hem de besin değeri ile sağlıklı bir çorba seçeneğidir. Kolay yapımı ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir oluşu, onu her evde bulunması gereken bir tarif haline getirmektedir. Bu çorbayı denemeniz, hem damak tadınıza hem de sağlığınıza olumlu katkı sağlayacaktır. |
Sade şehriye çorbası tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum. Hem pratik hem de besleyici olması, özellikle kış aylarında sıcak bir çorba içmenin verdiği rahatlığı düşününce çok cazip geliyor. Hazırlık aşamasının bu kadar basit olması da güzel. Soğan eklemek isteğe bağlı olması, soğan sevmeyenler için harika bir detay. Ek olarak havuç veya patates gibi sebzeler ekleyerek daha da zenginleştirmek de çok mantıklı. Sizce bu çorbanın içine başka hangi malzemeler eklenebilir?
Cevap yazKarneyn,
Çorbanın Zenginleştirilmesi
Sade şehriye çorbası, özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif sunmasıyla harika bir tercih. Eklemeyi düşündüğünüz havuç ve patates, çorbanın lezzetini artırırken besin değerini de zenginleştirir. Bunun yanında, çorbaya ekleyebileceğiniz başka malzemeler de var.
Yeşil Sebzeler
Ispanak veya pazı gibi yeşil yapraklı sebzeler, çorbanıza hem vitamin hem de hoş bir renk katabilir. Bunları çorbanın pişmesine yakın bir zamanda ekleyerek, sebzelerin tazeliğini koruyabilirsiniz.
Baklagiller
Nohut veya mercimek eklemek, çorbanın protein içeriğini artırır. Mercimek, pişme süresi açısından şehriye ile uyumlu olacaktır.
Baharatlar
Karabiber, pul biber veya kimyon gibi baharatlar ekleyerek çorbanızın lezzetini daha da derinleştirebilirsiniz. Özellikle kimyon, çorbanıza hoş bir aroma katabilir.
Peynir
Servis aşamasında rendelenmiş veya parçalanmış beyaz peynir eklemek, çorbanıza kremamsı bir tat katacaktır.
Bu önerilerle çorbanızı daha da zenginleştirerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!