Baklalı Patates PüresiBaklalı patates püresi, nefis tadıyla sofralarınıza renk katacak bir tariftir. Püre, genellikle ızgarada pişirilen et, tavuk, köfte gibi tariflerle birlikte ikram edilen bir yiyecektir. Pilav ve makarnaya harika bir alternatiftir. Püreyi hazırlarken çeşitli sebzelerden faydalanabilirsiniz ancak sebzelerden en fazla patates püreye yakışır. Bazen sadece patates, bazen de bu tarifimizde olduğu gibi başka sebzelerle birlikte yapılabilir. Pişirdiğiniz ızgara köftenin yanına bir püre tarifi arıyorsanız, bize eşlik edebilirsiniz. Kolay gelsin. Baklalı Patates Püresi Gerekli Malzemeler
Baklalı Patates Püresi Nasıl Yapılır?Baklalı patates püresi yapmak için baklayı geceden soğuk suyun içine koyarak ıslatın. Daha sonra süzdüğünüz baklayı tencerede kızdırdığınız zeytinyağının içine koyun. Buna soğan ve patatesi de doğrayarak ekleyin. Karabiber, sarımsak ve tuzu ilave edin. Bunları biraz soteleyince, içine yaklaşık iki litre kadar su koyarak malzemeler yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonraki aşamada karışımı püre haline gelene kadar ezin. Bunu el blendere kullanarak yapabilirsiniz. İçine kıyılmış dereotunu da koyun ve karıştırın. Servisi/SunumuBaklalı patates püresi hazırlandıktan sonra baget ekmeği dilimleyerek, üzerine sarımsak ve zeytinyağı sürün. Bunun üzerine de püreyi koyarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıBaklalı patates püresi yapacağınız zaman kuru baklayı bir gece önceden suya koyarak kabartın. Hem sarı suyunu akıtsın, hem de kabarsın. Bu şekilde püreniz daha lezzetli olacaktır. Bu tarif zeytinyağını çok sever. Siz ne kadar koyarsanız, zeytinyağı içinde kaybolur. Bu nedenle korkmayın bol zeytinyağlı yapın ve dereotunu püreye eklemeyi unutmayın. Ekstra BilgilerBaklalı patates püresi, besleyici değeri yüksek bir tariftir. Bakla, bitkisel protein ve lif açısından zengindir. Patates ise kompleks karbonhidrat kaynağıdır. Bu nedenle, baklalı patates püresi hem lezzetli hem de besleyici bir yiyecek olarak sofralarınızda yer alabilir. Ayrıca, zeytinyağı kullanımı sayesinde sağlıklı yağlar da diyetinize eklenmiş olur. |
Baklalı patates püresi tarifini denemeyi düşünüyorum. Öncelikle baklayı bir gece önceden ıslatmanın ne kadar önemli olduğunu vurgulamışsınız, bu gerçekten de lezzeti artırır mı? Zeytinyağının miktarı konusunda korkmayın bol zeytinyağlı yapın demişsiniz, peki, bu tarifte ne kadar zeytinyağı kullanmayı önerirsiniz? Son olarak, dereotu eklemenin püredeki etkisi hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz? Afiyetle denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Düzey,
Baklayı Islatmanın Önemi
Baklayı bir gece önceden ıslatmak gerçekten de lezzeti artıran önemli bir adımdır. Islatma işlemi, baklanın yumuşamasını sağlar ve pişirme süresini kısaltır. Ayrıca, baklanın besin maddelerinin daha iyi emilmesine yardımcı olur ve daha kremsi bir doku elde etmenizi sağlar. Bu nedenle, bu adımı atlamamanızı öneririm.
Zeytinyağı Miktarı
Zeytinyağı konusunda bol kullanma öneriniz harika! Genellikle, 4-5 kişilik bir tarif için 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı kullanmanız yeterli olacaktır. Ancak, zeytinyağının kalitesi ve damak zevkiniz de önemli; daha fazla kullanarak püreye zengin bir tat katabilirsiniz. Kendi damak tadınıza göre miktarı ayarlayabilirsiniz.
Dereotunun Etkisi
Dereotu, patates püresine eklenince ferahlatıcı bir tat katar. Ayrıca, dereotunun aroması ve hafif acılığı, pürenin genel lezzetini dengeleyerek daha keyifli bir hale getirir. Besin değeri açısından da faydalı olan dereotu, pürenize sağlık katmanın yanı sıra, görsel olarak da hoş bir görünüm kazandırır.
Afiyet olsun! Denemek için sabırsızlandığınız bu tarifi başarıyla uygulamanız dileğiyle!