Sarımsaklı yoğurtlu mantı, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle soğuk kıdaysı ile servis edilen bu yemek, hem doyurucu hem de besleyici özelliğiyle dikkat çeker. Geleneksel olarak yoğurt ve sarımsak ile bir araya getirilen mantı, üstüne dökülen tereyağı ve baharatlar ile zenginleştirilir. Bu yazıda sarımsaklı yoğurtlu mantın tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerSarımsaklı yoğurtlu mantı tarifinde kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık AşamalarıSarımsaklı yoğurtlu mantın hazırlanması için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir: 1. Öncelikle un, yumurta ve tuz bir kaba alınarak karıştırılır. Su eklenerek yoğurulacak bir hamur elde edilir. 2. Hamur yoğurulduktan sonra üzeri örtülerek dinlenmeye bırakılır. 3. Ayrı bir tavada kıyma ve soğan kavrulur. Üzerine tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsak eklenerek karıştırılır. 4. Dinlenen hamur açılır ve küçük kareler halinde kesilir. Her bir kareye iç harçtan bir miktar konularak köşe kıvrılır. 5. Hazırlanan mantılar kaynar tuzlu suda haşlımına bırakılır. Mantılar su yüzüne çıktığında pişmiş demektir. 6. Mantılar süzüldükten sonra servis tabağına alınarak yoğurt ile karıştırılır. 7. Üzerine eritilmiş tereyağı, pul biber ve nane serpilerek servis edilir. Servis ÖnerileriSarımsaklı yoğurtlu mantı, genellikle ana yemek olarak servis edilir. Yanında bir miktar yeşil salata ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, soğuk içecekler ile birlikte servis edildiğinde, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tercih olur. Besin DeğerleriSarımsaklı yoğurtlu mantın 1 porsiyonu için tahmini besin değerleri:- Kalori: 350 kcal- Protein: 18 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 42 g- Lif: 2 g- Şeker: 1 g- Sodyum: 500 mg Sonuç olarak, sarımsaklı yoğurtlu mantı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Hamur açma becerisi olan herkesin rahatlıkla hazırlayabileceği bu tarif, misafirleriniz için de harika bir ikram olacaktır. Afiyet olsun! |
Bu sarımsaklı yoğurtlu mantı tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Malzemeler oldukça basit ve her mutfakta bulunabilecek türden. Özellikle yoğurt ve sarımsak birleşiminin lezzetini düşündüğümde, yemeğin tadının harika olacağına eminim. Hamurun hazırlanış aşamaları ve iç harcın pişirilmesi oldukça anlaşılır. Sizce mantıların kaynar tuzlu suda pişmesi ne kadar sürmeli? Ayrıca, bu tarife eklemek istediğiniz farklı bir baharat veya malzeme var mı? Yaz aylarında soğuk içeceklerle servis yapmak da güzel bir fikir gibi görünüyor. Denedikten sonra misafirlerime ikram etmek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazVefik,
Tarifin Denenmesi
Sarılımsaklı yoğurtlu mantı tarifini denemek istemen harika bir karar! Gerçekten de hem malzemeleri hem de hazırlık aşamaları oldukça pratik. Yoğurt ve sarımsak birleşimi birçok yemeğe mükemmel bir lezzet katıyor.
Mantıların Pişirme Süresi
Mantıların kaynar tuzlu suda pişme süresi genellikle 8-10 dakika arasında değişir. Mantıların suyun yüzeyine çıkması, pişmenin tamamlandığını gösterir. Bu süreyi gözlemlemek, mantıların tam kıvamında pişmesini sağlayacaktır.
Baharat veya Malzeme Önerileri
Tarife eklemek için farklı baharatlar kullanmak gerçekten güzel bir fikir! Özellikle pul biber, karabiber veya nane gibi baharatlar mantının lezzetini zenginleştirebilir. Ayrıca, iç harcına biraz taze soğan veya maydanoz eklemek de ferahlatıcı bir tat katabilir.
Servis Önerisi
Sıcak yaz günlerinde soğuk içeceklerle servis yapmak, mantılarının lezzetini daha da ön plana çıkarır. Ayran veya soğuk çay gibi içecekler, yemekle mükemmel bir uyum sağlayacaktır.
Deneyimlerini merakla bekliyorum! Misafirlerine ikram etmek için sabırsızlanman çok güzel. Umarım harika bir lezzet elde edersin!